這款美味的雞肉和餅乾砂鍋是日常家庭晚餐的絕佳佳餚。 冷藏餅乾可以快速方便地準備，但它可以配上冷凍大米！ 或自製餅乾 。
如果你不是蘑菇粉絲，你可以省略它們，或者用熟的胡蘿蔔或冷凍解凍的豌豆代替它們。 灑好的干麵包屑或粉碎的調味餡屑能增加一些緊縮和味道。
你需要什麼
- 2杯煮熟的雞肉
- 1罐（10 3/4盎司）濃縮奶油雞湯
- 1杯青豆，如果罐裝，冷凍或罐裝，則排幹
- 1可以蘑菇，（2至4盎司）
- 1杯切碎的美國奶酪或溫和的切達干酪
- 1/2杯蛋黃醬
- 1管冷藏餅乾
- 2湯匙融化人造黃油或黃油
- 1/4杯精乾麵包屑或草本調味粉碎的餡屑*
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至375 F（190 C / Gas 5）。 輕輕塗抹2夸脫的烤盤。
- 在一個中等的平底鍋裡，結合熟雞肉，濃縮湯，青豆，蘑菇，奶酪和蛋黃醬。 加熱直至熱和冒泡。
- 將雞肉混合物倒入準備好的2夸脫烤盤中。
- 將餅乾分開放置在熱雞肉混合物上。 用融化的黃油刷上餅乾，然後在每塊餅乾上撒上一些經過調味的麵包屑。
- 在預熱的烤箱中烤約30分鐘，或直至餅乾呈金黃色。
- 立即用沙拉或新鮮切片的西紅柿和黃瓜即成。
供應4至6。
提示
- 用心臟健康的版本或雞油奶油替代雞湯的奶油。
- 用冷凍大塊或類似的冷凍餅乾或自製餅乾替換冷藏餅乾。
自製的干麵包屑
- 將幾片麵包（帶或不帶麵包）撕成小塊，並用每杯麵包片約1湯匙橄欖油折騰。
- 將麵包片鋪在箔襯裡的烤盤上，並輕輕撒上鹽。 在325°F烘烤約12分鐘，或直到麵包屑變成褐色並乾燥。
- 將大約1/2杯麵包屑放入食物儲存袋中，並用食物處理器中的擀麵杖或工藝粉碎，以製成乾燥的干麵包屑。
- 用少許家禽調味料折騰。 凍結剩餘的麵包屑用於其他用途。