雞肉餡餅不完全是肉餅，因為它是用熟切碎的雞肉製成的。 它不是一個砂鍋，因為你把它切成薄片。 但很好吃！ 一定要使用自己製作的柔軟的新鮮麵包屑，而不是從罐子裡出來的干燥的麵包屑。 乾麵包屑會吸收過多的水分，所產生的菜會過於乾燥。
這種不尋常的，有趣的，簡單的食譜是在寒冷而多雨的夜晚舒適而溫馨的晚餐的完美選擇。 這是使用剩下的雞肉或火雞的好方法。 因為配方包括胡蘿蔔和芹菜，這是一個很好的方式，讓更多的蔬菜進入你的家庭的飲食。
用土豆泥或搗碎的土豆和一些青豆或綠豆煮熟，直到嫩，用黃油攪拌。 一面好的綠色沙拉或水果沙拉就是完美的點睛之筆。 對於甜點來說，一些布朗尼是完美的。
你需要什麼
- 1/3杯黃油
- 1個洋蔥，切碎
- 2瓣蒜，切碎
- 3/4杯切碎的胡蘿蔔
- 3/4杯切碎的芹菜
- 3湯匙麵粉
- 1茶匙幹墨角蘭葉
- 1茶匙調味鹽
- 1/4茶匙胡椒
- 1杯全脂牛奶
- 1杯雞湯
- 3杯切丁煮熟的雞肉
- 2杯軟新鮮麵包屑
- 打5個雞蛋
- 1/2杯小麥胚芽或燕麥麩皮
- 2湯匙檸檬汁
- 1/2杯磨碎的巴馬干酪，分開
如何做到這一點
將烤箱預熱至350°F。 用不粘烹飪噴霧器噴9“×5”麵包盤並放在一邊。
在一個大煎鍋中，用中火融化黃油。 加入洋蔥和大蒜; 烹飪並攪拌2-3分鐘。 然後加入胡蘿蔔和芹菜; 烹飪並攪拌直至蔬菜變軟，約5-6分鐘。
加入麵粉，馬鬱蘭，鹽和胡椒，煮3分鐘。 逐漸加入牛奶和雞湯，不斷攪拌，直至混合物沸騰變稠。
取出鍋中的熱鍋，加入雞肉。 然後攪拌麵包屑，雞蛋，麥芽，檸檬汁和1/3杯帕瑪森奶酪。
將這種混合物倒入準備好的麵包盤中。 撒上剩餘的帕爾瑪乾酪。
烤雞塊55-65分鐘或直到混合物被設置並且用肉溫度計註冊160°F。
蓋上並放置10分鐘，然後在鍋的邊緣放一把刀。 將麵包放到服務盤上，切片即可食用。 如果需要，可以搭配蔓越莓醬或芥末醬。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 714 |
| 總脂肪 | 35克 |
| 飽和脂肪 | 14克 |
| 不飽和脂肪 | 12克 |
| 膽固醇 | 280毫克 |
| 鈉 | 1,314毫克 |
| 碳水化合物 | 56克 |
| 膳食纖維 | 6克 |
| 蛋白 | 43克 |