如果你想煮雞胸肉，但是你被嚇倒了，因為不知道是什麼溫度來烹飪它們，或者如何告訴它們什麼時候完成，要知道它不是什麼大謎團，這將讓人放心。
顯然，你不想供應未煮熟的雞肉。 但過熟雞是一種更為普遍的困境。 特別是對於雞胸肉來說，這種雞肉從一開始就很瘦，如果煮得太久，往往會變乾並變得粗糙。
切入乳房以檢查它是否一直煮熟，將有助於確保您在正確的溫度下服用，但這樣做會使您失去味道。 你捅破的洞越多，其滲出的果汁就越多。 這也適用於即時讀取溫度計的孔洞。
在375 F烹飪雞肉
一般來說，375 F對於雞肉來說是一個很好的烹飪溫度。 （這是指烤箱的溫度，而不是雞本身的溫度。）
這適用於烤雞， 烤雞 ，整隻雞， 雞肉塊等等。 這並不是說各種配方不會建議在不同溫度下烹飪。 但是如果你只記得一個數字，375就不如此了。
順便說一下，恆溫器可能會超出校準範圍，這意味著它們顯示的溫度不是正確的。 為確保您的烤箱溫度始終符合您的要求，請使用其中一個烤箱溫度計進行測量。
如果你的烤箱是關閉的10或15度（這是聞所未聞的），你可以調整。
為雞肉煮雞需要多長時間？
所有的雞胸肉都不一樣。 有些比其他人大，並且骨頭化的雞胸肉比無骨的雞胸肉需要更長時間的烹飪。 但一般來說，一個8盎司的無骨雞胸肉將在375度的烤箱中在30分鐘內完成。
對於骨頭雞胸肉，您需要增加約10分鐘的烹飪時間，否則，過程是相同的。
雞肉可以更快地烹飪，特別是如果它是更薄的乳房或者是在烘烤前被搗爛。 雞胸肉基本上會告訴你什麼時候完成 - 所有你需要做的就是尋找果汁。 當雞胸肉煮熟時，您會看到清澈的果汁開始滲出。 清楚的是，這意味著果汁不會有任何黑暗的懸浮物。
注意清除果汁
開始在20分鐘左右的時間內向烤箱中窺視（最好不要打開烤箱），並在烤盤中檢查一小塊清澈的雞汁。 隨著果汁的流出，這個池將變得越來越大，然後它就會開始嘶嘶作響。 一旦你看到了，把雞放出來，用鋁箔覆蓋，讓它休息約5分鐘，然後服用。
如果你忘了煮太多，那麼這小小的果汁就會蒸發掉，也可能會變成鍋底的棕色外殼。 如果你看到這些，就把雞肉拿出來。
提示：將雞胸肉放在熱鍋中，每面煎3或4分鐘，然後在烤箱中完成烹飪。
如果以這種方式烹飪，它們在烤箱中可能只需要15分鐘。
但是，再次注意那些清澈的果汁，你就不會出錯。