這種食譜烘烤整個雞肉與烘烤肉塊之間的區別是重要的。 使用烤雞時，您希望盡可能提升鳥 - 使用帶烤架的烤盤。 通過這種方式，烤箱裡的熱空氣烘乾了它，製作了一個美麗的鬆脆皮膚，同時讓肉保持多汁。 用烤雞肉，你可以在比烤雞肉低的溫度下烹飪，但用烤雞肉，我們拍攝375°。
由於雞肉被切碎，並且碎片平放在烤盤中，該盤正在將熱量直接傳導到雞的下半部分，這與空氣不同。 首先，底部會產生極其嘶嘶的脂肪，一方面，它會在底下形成奇妙的裂縫。 因此，按照我剛剛描述的方式準備的雞肉是焙炒和燜制的中間。 或者可能不是中途。 讓我們說，百分之四十。
另一個區別是，烤雞通常在烹調前用調味麵粉疏浚，在烘烤整個鳥時我們不這麼做。
你需要什麼
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至375°F。
- 將麵粉，鹽，胡椒和其他調味料在淺盤中混合。
- 用紙巾Pat幹雞肉。
- 每次工作一塊，將麵粉中的每一塊雞肉疏通，將其浸入融化的黃油中，然後轉移到烘烤盤上，使其側面朝上。
- 烘烤大約一個小時，或直到果汁清澈，雞肉很好地變成褐色，然後一直煮熟。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 807 |
| 總脂肪 | 67克 |
| 飽和脂肪 | 34克 |
| 不飽和脂肪 | 22克 |
| 膽固醇 | 227毫克 |
| 鈉 | 1,040毫克 |
| 碳水化合物 | 16克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 35克 |