抹茶綠茶松露

這些抹茶綠茶松露就像美味一樣美麗！抹茶綠茶粉賦予松露輕巧細膩的風味和美麗的淺綠色。我喜歡用多一點抹茶粉末擦拭上衣，以增加味道並做出大膽的表述。

你需要什麼

1.使用細絲網篩將抹茶篩入一個小碗中，並暫時擱置。

2.將奶油倒入一個小鍋中，並將鍋放在中等溫度下。當奶油變暖時，將切碎的白巧克力倒入中等微波安全的碗和微波爐中45秒，直至巧克力開始融化。

3.將奶油加熱至沸騰時，應該剛開始出現在鍋的兩側，但不要將奶油煮沸。

一旦煨，從鍋中取出鍋，加入篩選的抹茶粉，並打勻，直到抹茶溶解。

4.將熱奶油倒在白巧克力上，攪拌均勻，直至巧克力融化，混合物光滑有光澤。加入室溫黃油和一撮鹽，攪拌至完全結合。這是你的ganache。

5.在ganache頂部按下一層保鮮膜。將其冷藏至足夠堅固以便滾動約2小時。

6.要滾動松露，使用小糖果勺或勺子形成1英寸甘納許球。用糖粉輕輕擦拭雙手，將鬆露卷在手掌間，使其圓潤。將鬆露放在襯有羊皮紙或蠟紙的烤盤上，並繼續，直到將所有鬆露捲成球為止。如果松露變軟了，請將它們放回冰箱10-15分鐘，以便它們再次固化。

7.將微波爐中的白色糖果塗層放入碗中，每30秒攪拌一次，以防止過熱。使用浸漬工具或叉子，將鬆露浸入白色塗層中，直至其浸沒，然後將其從塗層中取出，並讓多餘的液體滴入碗中。將其放回烤盤上，當塗層仍然濕潤時，在頂部抹一點抹茶，以使其具有淺粉末狀粉末。重複剩下的松露。

8.為了最好的口感和口感，在室溫下提供這些松露。將它們存放在冰箱中的密閉容器中長達兩週。

（我們食譜的營養信息是使用成分數據庫計算出來的，應該被認為是一種估計，單個結果可能會有所不同。）