提拉米蘇松露

提拉米蘇松露是一種平滑的白巧克力松露，配以馬斯卡彭奶酪和咖啡，以模仿經典提拉米蘇甜點的味道。如果你想使這些松露真的是真實的，你也可以添加一些朗姆酒提取物或白蘭地。

Mascarpone是一種溫和，柔軟的意大利奶酪，由於其豐富的奶油質地，經常用於甜點。如果你找不到它，你可以用全脂奶油奶酪代替，但味道和口感會稍有不同。

你需要什麼

1.小心地將白巧克力融化在微波爐中，每半小時用一次，並在每30秒鐘攪拌一次。白巧克力很容易燒焦，所以最好慢慢加熱。當仍有少量未熔化的碎片時停止加熱，並讓熔融的白巧克力的餘熱熔化剩餘的碎片。

2.將 1/2茶匙速溶咖啡與1/2茶匙水一起放入小碗或杯中，攪拌至咖啡溶解。

3.一旦白巧克力融化和光滑，攪拌馬斯卡奶酪和咖啡，直到沒有剩餘塊。品嚐混合物，如果您想要更濃郁的咖啡風味，將剩餘的1/2茶匙速溶咖啡溶於另外1/2茶匙水中，然後加入白巧克力中。

4.在白巧克力上方壓上一層保鮮膜並冷藏，直到足夠堅固以舀取約1-2小時。

5.當鬆露混合物變堅挺時，用茶匙或小糖果勺將其製成1英寸的球，放在帶箔襯裡的烤盤上。如果它太難滾動，讓它在室溫下坐在櫃檯上，直到軟化一點。如果它粘在手掌上，偶爾用可可粉輕輕塗抹。

6.在微波爐中融化巧克力糖果塗層。使用叉子或浸漬工具將鬆露浸入融化的塗層中，然後讓多餘的水滴回到碗中。將浸過的松露塊重新放在貼有鋁箔的烤盤上，並重複上述步驟，直到所有的松露塊被浸漬。

6.傳統上，提拉米蘇通常在頂部撒上可可粉，因此將未加糖的可可放入小濾器中，用可可粉輕輕撒上松露的頂部。

7.提拉米蘇松露可存放在冰箱密閉容器中長達兩週。為了獲得最佳口感和口感，請在食用前將其帶至室溫。

（我們食譜的營養信息是使用成分數據庫計算出來的，應該被認為是一種估計，單個結果可能會有所不同。）