黑森林松露

這些黑森林松露非常好，你可能永遠都不想再吃純松露巧克力！在這款經典松露巧克力中，巧克力與酸櫻桃乾搭配，形成一種頹廢，酸甜和濃郁的松露。

這個食譜要求kirschwasser，或櫻桃白蘭地，但如果你喜歡更多兒童友好的治療，酒精可以被消除。如果你願意的話，你可以加一些香草精，杏仁提取物或櫻桃調味品作為替代品。

像大多數松露一樣，這些糖果有幾個令人不寒而栗的時期，所以確保你在製作時留出足夠的時間。

你需要什麼

1.首先製作巧克力櫻桃甘筍片。首先，將切碎的巧克力放入一個中等熱量安全的碗中。

2.將奶油倒入一個小鍋中，並放在中等溫度下。加熱奶油，直到沿鍋的兩側形成小氣泡，但不要讓它沸騰。

把熱奶油倒在巧克力上，讓它靜置1分鐘。輕輕拂動巧克力和奶油，直至它們結合良好。

如果使用的話，攪拌切碎的櫻桃和kirschwasser。

4.在巧克力上方壓上一層保鮮膜，並使其達到室溫。將鬆露奶油放入冰箱中固化約2小時。

5.形成鬆露。您可以使用勺子將1英寸松露舀到襯有羊皮紙的烤盤上。或者，您可以在配製好的烤盤上填充一個管道袋（安裝1/2英寸圓形尖端）和管道1英寸的土墩。

6.將可可粉倒在一張蠟紙或羊皮紙上。用可可粉拂去你的手，然後將鬆露土堆捲成球。回到冰箱直到堅定，大約1小時。

7.將微波爐中的巧克力糖果塗層融化，每30秒鐘攪拌一次以防止過熱。

8. 將形成的松露浸入巧克力中並將它們放回到烤盤中。雖然巧克力仍然是潮濕的，但是如果使用的話，每塊松露上面都會撒上紅色的巧克力或者一束幹櫻桃。如果您想在照片中獲得紅頂效果，請將一些紅色糖果塗層融化並將其放入紙盒或塑料袋中，同時將角切掉。在每塊松露頂部塗抹一層紅色塗層並讓其乾燥。

9.將鬆露放入冰箱，直到完全放好，約15分鐘。為了獲得最好的口感和質感，請在室溫下放置黑森林松露，並將它們存放在冰箱中的密閉容器中長達兩週。

（我們食譜的營養信息是使用成分數據庫計算出來的，應該被認為是一種估計，單個結果可能會有所不同。）