這些捲餅漢堡將是你的野餐的打擊。
墨西哥捲餅或塔科調味料口味著這些美味多汁的漢堡包，還有一層再澆豆和Tex-Mex風格的配料。
對於調味品，可以使用chipotle蛋黃醬或莎莎醬 ，或者用酸奶油或鱷梨醬加入漢堡。
你需要什麼
- 1 1/2磅碎牛肉（80％至85％*）
- 4湯匙捲餅調味（或塔科調味料）
- 可選：1至2湯匙香菜（新鮮，切碎）
- 鹽味道
- 黑胡椒口味
- 4至6片胡椒乾酪
- 4到6個漢堡麵包（分割和烘烤）
- 1罐/ 15盎司豆泥
如何做到這一點
- 將烤架加熱至高溫，如果烤架內置溫度計，則將烤架加熱至450°F。 （請參閱下面的烘焙說明。）
- 如果使用，將碎牛肉與墨西哥捲餅或塔科調味料和香菜混合; 混合好。 用手指或拇指縮進每個漢堡肉餅的中心。 漢堡將更均勻地烹飪，並且不會在中心膨脹得多。
- 將牛肉切成4個6盎司漢堡或6個4盎司漢堡。
- 用鹽和新鮮研磨的黑胡椒輕輕地撒上漢堡。
- 在燒烤爐最熱的部分烤兩漢堡，每邊燒烤2到3分鐘，然後繼續在燒烤區域烹飪，加少量直接加熱約5至7分鐘，或直到漢堡熟透。
- 頂上奶酪，直到奶酪融化。
- 在低熱的平底鍋裡，加熱豆泥。
- 為了組裝，將每個烘烤的麵包底部鋪上一層烙豆，然後用漢堡包頂。 如果使用莎莎醬，酸奶油，鱷梨調味醬或碎屑蛋黃醬，然後切碎的生菜，番茄片和洋蔥。
烤漢堡
- 把漢堡放在烤盤的油架上。 將機架放置在離熱源約4英寸處。
- 將肉雞加熱至500°F（或高）。
- 烤漢堡約3分鐘。 翻轉和烘烤6到8分鐘，或直到漢堡在食物溫度計上記錄至少160°F。
*對於最可口，最美味的漢堡，80％至85％的碎牛肉是最好的選擇。 更多的脂肪是多汁，美味漢堡的關鍵。 如果您使用較瘦的牛肉，可以添加額外的脂肪和水分。 將大約1 1/2湯匙油混合到碎牛肉中。 或者，在肉類混合物中加入一湯匙或兩湯匙肉湯或番茄汁。