在她的逾越節設計烹飪書中，著名的設計系列潔具的作者Susie Fishbein將其色調和質地的美麗組合稱為“沙拉”，她的朋友Beth Eidman“寶藏”。 當口味有機會融合時最好，所以請將Fishbein的建議提前至少一個小時。
食譜測試筆記和技巧
如果您手邊沒有pareve雞湯混合（或者更喜歡跳過許多Kosher清湯粉中的味精），您可以忽略它。 如果跳過湯粉，您可能需要再加一點或兩點鹽，但要先嚐嚐沙拉 - 尤其是在它有機會醃泡後，您可能不會錯過它。
讓它成為一頓飯：這道沙拉一年四季都很好吃，但是如果你想讓東西過度消費（或者無麩質），嘗試將它作為這種簡單的杏味石灰雞，土豆和西蘭花薄餅的口音泛晚餐 。 素食主義者？ 配上沙拉配藜，芝麻菜，南瓜和柑橘香醋和煎蛋。 對於後肉餐點心，選擇這些pareve 巧克力榛子釀的日期 。 如果你堅持素食菜單，享用一些無麩質乳脂軟糖布朗尼 （它們含有黃油，所以雞肉晚餐後猶太禁食）。
食譜轉載許可從逾越節的設計 ：圖片完美的猶太設計食譜為節日由Susie Fishbein，梅索拉出版物。
由Miri Rotkovitz更新
你需要什麼
- 給沙拉用的
- 16盎司捲心菜（紫色，切絲）
- 1/3杯蔥（切碎）
- 1/3杯松子
- 3胡蘿蔔（切絲，或1（8盎司）袋切碎的胡蘿蔔）
- 1個11盎司橘子（保留液體）
- 1到2把乾蔓越莓幹（可以加甜）
- 為了敷料
- 4湯匙紅糖
- 半茶匙黑胡椒（新鮮研磨）
- 1/4茶匙鹽（細海鹽）
- 4湯匙紅葡萄酒醋
- 1湯匙果汁（來自保留的橘子液）
- 1/2杯植物油
- 1茶匙雞清湯粉（parve）
- 1/2茶匙大蒜粉
如何做到這一點
1.將捲心菜，蔥，松子，胡蘿蔔，橘子和蔓越莓放入一個大的自封袋中。 擱置。
2.在一個罐子或瓶子裡，混合紅糖，胡椒粉，鹽，醋，橙子，油，清湯粉和大蒜粉中的保留液。 關閉並搖動，直到徹底混合。
倒入沙拉。 冷藏至少1小時，讓調味料混合。 可以在一天早些時候做好準備。
消息來源： Susie Fishbein 設計的逾越節 。 食譜轉載得到了Mesorah出版社的許可。