用新鮮意大利面烹飪食品簡直就是一種享受，無論是像餛飩或意大利式餃子一樣的意大利麵食，還是寬麵意大利面或天使般的意大利面。 質地不同於新鮮，我很高興地發現一系列Buitoni意大利麵食，不僅填充了有趣的餡料（如蘆筍和朝鮮薊），而且意大利面本身也是用真正的菠菜製成的，所以您加倍。 你可以在一個傳統的方形烤寬麵條鍋，或在一個橢圓形或圓形的鍋，因為你絕對不需要把它切成正方形服務。
你需要什麼
- 2湯匙無鹽黃油
- 2湯匙通用麵粉
- 3杯切碎的新鮮菠菜
- 2杯全脂牛奶
- 新鮮磨碎的肉荳蔻味（可選）
- 猶太或粗鹽和新鮮研磨的胡椒
- ¾磨碎的巴馬干酪，分開
- 1½杯意大利乳清乾酪
- 1茶匙新鮮檸檬皮
- 1茶匙切碎的大蒜
- 3（9盎司）包裹Buitoni菠菜和朝鮮薊餛飩或3奶酪蘆筍餛飩或者組合
- 1（6盎司）包裝或可以朝鮮薊心，冷凍和解凍，罐裝或真空密封，大致切碎
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至375°F。 用不粘鍋烹飪噴霧器噴9x9英寸的方形鍋或另一個1 1/2至2夸脫的烤盤。
- 把一大鍋水煮沸煮成麵食。
- 在一個深深的鍋裡，用中火融化黃油。 攪拌麵粉並煮一分鐘，直到混合物變成金黃色。 加入菠菜煮至勉強枯萎，約2分鐘，頻繁攪拌。 逐漸攪拌牛奶，並將混合物煮沸。 偶爾攪拌一兩分鐘，直至變稠。 如果需要，用肉荳蔻和鹽和胡椒調味。 攪拌1/2杯巴馬干酪。
- 同時，將意大利乳清乾酪，檸檬皮和大蒜放入碗中，用鹽和胡椒調味。
- 當水沸騰時，用鹽調味，讓它恢復沸騰，並根據包裝說明烹製意大利面，在烹飪完成之前停下來。
- 在烤寬麵條盤底部放一勺足夠的奶油菠菜醬，輕輕塗上。 頂部放一半餛飩，然後在意大利面上加一層意大利乳清乾酪混合物，一半切碎的朝鮮薊。 將剩餘的奶油菠菜醬半勺撈出，然後撒上巴馬干酪的一半。 重複這些圖層。 放入烤箱烤約15分鐘，直至一切棕色和氣泡。 如果需要，在肉雞下面跑烤寬麵條最後一分鐘以使頂部變棕。