這種瓦罐鍋牛尾燉肉口味濃郁，配有美味的肉湯混合物，土豆，胡蘿蔔以及各種草藥和調味料。
紅酒，牛肉湯和番茄醬的組合使得可口和美味的牛尾燉肉變得更加美味。
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你需要什麼
- 3湯匙特級初榨橄欖油
- 3至4磅牛尾，脫節
- 2個中等大小的洋蔥切碎
- 2個丁香
- 大蒜，切碎
- 1湯匙通用麵粉
- 2塊土豆，切成塊
- 2根胡蘿蔔切碎
- 1 1/2杯
- 牛肉庫存
- 3/4杯干紅葡萄酒
- 1/2杯番茄醬
- 6個胡椒
- 1/2茶匙幹牛至
- 1干紅辣椒，種子，切碎
- 2整個丁香
- 1個紅色的甜椒，切碎
- 1湯匙切碎
- 香菜
- 猶太鹽和新鮮研磨的胡椒粉
如何做到這一點
- 用中等熱量的大鍋煎鍋加熱油; 棕色的牛尾各方面。
- 降低熱量至中等; 加入洋蔥再煮5分鐘。
- 加入大蒜，再煮1分鐘。
- 把麵粉撒在肉和蔬菜上，攪拌混合。 再煮2分鐘。
- 把土豆和胡蘿蔔放在缸罐的底部。
- 加牛尾混合物。
- 將紅葡萄酒放在平底鍋上，倒入慢燉鍋內的牛尾上。
- 將牛肉湯和番茄醬，胡椒，牛至，辣椒，丁香，甜椒和歐芹一起加入慢燉鍋中。 加入鹽和胡椒調味。
- 在低至9至11小時的時間內蓋上蓋子並烹飪，或直至牛尾很嫩。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 880 |
| 總脂肪 | 46克 |
| 飽和脂肪 | 16克 |
| 不飽和脂肪 | 23克 |
| 膽固醇 | 229毫克 |
| 鈉 | 660毫克 |
| 碳水化合物 | 32克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 77克 |