燕麥和日期使這種濕潤的快速麵包神話般的味道和質地，並且需要很少的時間來混合和烘烤。
雖然日期麵包不要求堅果，如果你喜歡，可隨意添加一些切碎的山核桃或核桃。 整個日期或使用快速方便的包裹預切日期。
你需要什麼
- 2 1/2杯通用麵粉（11 1/4盎司）
- 2 1/2茶匙發酵粉*
- 3/4茶匙鹽
- 1/2杯快速燕麥片
- 1包（8盎司）的日期，切碎
- 半杯紅糖
- 半杯砂糖
- 1個大雞蛋
- 1 1/4杯牛奶
- 3湯匙融化的黃油
- 1茶匙香草精
如何做到這一點
- 油脂和麵粉一個9×5×3英寸的麵包鍋。
- 將烤箱加熱到350°F。
- 將麵粉，發酵粉和鹽混合在攪拌碗中; 加糖。 攪拌或攪拌以徹底混合。
- 將燕麥和日期加入乾燥的混合物中並攪拌混合。
- 在一個單獨的小碗裡，用雞蛋拂牛奶; 攪拌融化的黃油和香草。 將濕混合物加入到麵粉混合物中並攪拌直至均勻潤濕。
- 將混合物倒入準備好的麵包盤中。
- 立即將快速麵包放入預熱的烤箱中，烘烤55至65分鐘，或直至中心插入牙籤時清潔乾淨。
- 讓麵包在機架上冷卻10分鐘，然後將其從鍋中取出。
- 一旦麵包冷卻後，包裝並存放過夜以獲得最佳風味。
- 切日期麵包，配上黃油，奶油芝士或調味醬。
*如果使用自升式麵粉，可以省略發酵粉和鹽。
專家提示
- 快速麵包凍結美麗。 考慮製作兩個麵包。 現在享受一下，並凍結第二塊麵包。 雙麵包裝快速麵包，並將其存放在冰箱中長達6個月。 或凍結單個切片。 快速麵包製作美味小吃或早餐早餐麵包。
- 由於麵糊的快速上升動作，請務必將平底鍋加油並將烤箱預熱，以便在將麵糊轉入平底鍋後立即將其烘烤。
- 在將它們與濕成分混合之前，請始終徹底混合干成分。
- 為了讓任何快速麵包充滿爵士風味，在燕麥片進入烤箱之前，先用燕麥，切碎的堅果或向日葵籽，肉桂糖或椰子放在上面。
- 烘焙快速麵包上的破裂頂部由發酵產生。 這是正常的。
- 如果您的快速麵包變得非常乾燥，可以用串燒和小甜甜點心，小果汁或補充口味的簡單醣漿蘸點果醬。
讀者評論
“這是我通過互聯網取得的第一個食譜，我真的很高興......我的兒子喜歡它，並不斷要求更多。” - 卡拉
“今天早上我嘗試了這種日期麵包配方，並且極力推薦它，它製作起來既快又方便，味道很棒。” - 夏洛特
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 280 |
| 總脂肪 | 9克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 86毫克 |
| 鈉 | 520毫克 |
| 碳水化合物 | 45克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 6克 |