這種濕潤嫩嫩的西葫蘆麵包食譜非常美味; 一個很好的方式來使用了很多西葫蘆 ！ 這是一個快速麵包 ; 這意味著麵包上發酵小蘇打或發酵粉，而不是酵母。 快速麵包非常容易製作，它們保持良好幾天，並且它們很滋潤。
西葫蘆為這道菜添加了很好的味道和水分。 它是用砂糖和紅糖製成的，具有更多的風味和滋潤。 如果你願意，你可以使用山核桃而不是核桃，並烘乾櫻桃或蔓越莓，而不是葡萄乾。
為了製作最好的快速麵包 ，您需要遵循一些規則。 首先， 仔細測量 ，特別是麵粉。 將麵粉倒入量杯並用刀背平整。 太多的麵粉會使麵包乾燥而堅韌。 其次，混合麵粉，直到一切都結合起來。 快速麵包不需要很多麵筋，打這些麵糊會產生蛋白質。 最後， 烘烤快速麵包直到完成 。 快速麵包應該是深金黃色的，插入中心的牙籤應該幾乎乾淨。
早餐享受這個簡單的食譜，並用盡你的花園收穫！
你需要什麼
- 1/3杯黃油（軟化）
- 1杯糖
- 1/3杯紅糖
- 2個蛋
- 1 1/2杯西葫蘆（磨碎）
- 1/3杯酪乳
- 1茶匙香草
- 1 3/4杯麵粉
- 1茶匙小蘇打
- 1/4茶匙鹽
- 1/4茶匙發酵粉
- 1茶匙南瓜餅香料
- 2/3杯核桃（切碎）
- 1/2杯金葡萄乾（或葡萄乾）
- 2/3杯糖粉
- 2至3湯匙全脂牛奶
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至350°F。用無鹽黃油或固體酥油潤滑9x5英寸的麵包盤，或使用含麵粉的不粘烘烤噴霧劑進行噴灑，然後擱置。
- 在一個大碗中，將黃油和糖混合併混合均勻。
- 每次添加一個雞蛋，每次添加後都打得很好。 加入西葫蘆，酪乳和香草，拌勻。
- 將麵粉，小蘇打，鹽，發酵粉和南瓜派香料加入麵糊中直至混合; 用堅果和葡萄乾或黑醋栗攪拌。
- 將麵糊倒入準備好的麵包盤中並烘烤55至65分鐘，或直至中心插入的牙籤清潔乾淨。
- 在平底鍋中冷卻麵包5分鐘，然後從平底鍋中取出並在線架上冷卻。
- 如果你願意，你可以把這個麵包釉上; 將糖粉，牛奶和毛毛雨放在冷麵包上。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 281 |
| 總脂肪 | 12克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 49毫克 |
| 鈉 | 260毫克 |
| 碳水化合物 | 42克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 4克 |