基本上是一層，這道菜是由雞蛋，牛奶和麵包層組成的，加上你選擇的調味品。 Stratas可以很甜，可以加入切碎的干果，堅果，巧克力或酒（這是為了另一本書），也可以是美味的，有奶酪，火腿等等。 這個做法很像一個法式吐司砂鍋。 配方的標題意味著你的烤箱很懶，這當然是荒謬的。 相反，這是一個懶散的周末早晨的完美早午餐，因為一切都可以在前一天晚上進行組裝，並在早上從冰箱轉移到烤箱。
你需要什麼
- 1湯匙。 黃油（或根據需要，或不粘烹飪噴霧器來塗抹烤盤）
- 4杯牛奶（見註）
- 6個大蛋
- 2湯匙砂糖
- 2湯匙楓糖漿，加上更多的楓糖漿供選擇（可選）
- 1茶匙純香草精
- 1/2茶匙肉桂粉
- 半茶匙猶太鹽或粗鹽
- 3/4杯全葡萄乾，切碎的干果或碎堅果（可選）
- 可選：新鮮水果，如漿果，切片桃子或梨，和/或糖果的糖
- 注意：這是全脂牛奶製成的奢侈品，但2％或1％的牛奶都可以正常使用。 相反，如果你喜歡的話，對於更加腐敗的菜來說，你可以用一杯奶油或者半杯牛奶代替一杯牛奶。
如何做到這一點
- 用黃油潤滑13英寸9英寸的烤盤或用噴霧器噴灑
- 將牛奶，雞蛋，糖，楓糖漿，香草，肉桂和鹽放入一個中等大小的碗中，攪拌均勻。 把牛奶混合物放在一邊。
- 在準備好的烤盤中排列一半麵包片，切割麵包，使其適合固體層。 將一半的牛奶混合物倒在麵包上，然後均勻分佈約一半的干果或堅果（如果使用的話）。
- 重複操作，製作第二層麵包，然後將其餘的牛奶混合物倒在上面，並將其餘的水果或堅果分配到麵包上。 輕輕地將麵包壓入液體中。
- 用保鮮膜覆蓋烤盤並冷藏過夜。 麵包將吸收幾乎所有的牛奶混合物。 揭開烘烤盤，如果在上面有乾燥器看上去的碎片，把它們取下並小心地將它們放在底部麵包的下面，這樣就可以將更多的牛奶浸泡過的碎片放在上面（這很雜亂，但是它都可以在烘烤）。 請注意，任何坐在法式烤麵包頂部的干果在烘焙時都會變得非常耐嚼，上面的堅果會變成烤麵包; 夾在法式烤麵包中的水果和堅果會更柔軟，因此可以根據您的喜好分散水果和堅果。
- 將烤箱預熱至425度
- 烤法國吐司，揭開，直到膨脹和金色，35至45分鐘。
- 讓法式烤麵包片靜坐5分鐘，然後將其切成方塊，然後用楓糖漿 ，新鮮水果和/或糖果的糖選擇。