這是一種簡單的不烘烤巧克力糖果，用不加糖的可可粉和椰子製成，加上甜煉乳和糖果的糖。我用完全冷卻的糖果球滾過更多的糖果糖（圖中），但你可以還可以將它們用細碎的堅果，可可粉，細餅乾麵包屑或磨碎的椰子或烤椰子捲起來。
我用我的立式攪拌機來混合堅硬，沉重的糖果混合物。 使用手持式攪拌機的麵團掛鉤附件提到的許多意見和建議之一。
一位遊客說她用切碎的櫻桃取代了椰子，另一位遊客說她加了1杯巧克力片。 查看有關更多加載項想法和替換的提示和變體。
你需要什麼
- 1磅糖果糖（大約3 1/2杯無糖）
- 3/4杯不加糖的可可粉
- 1罐/ 14盎司甜煉乳
- 3茶匙香草精
- 1罐/ 3 1/2盎司片狀椰子（約1 1/3杯）
- 可選：1/2杯山核桃（或核桃，切碎）
如何做到這一點
- 在一個大的攪拌碗裡，將糖果的糖和可可粉結合起來; 攪拌加入甜煉乳和香草，充分混合。 混合物會很僵硬。 如果使用，攪拌或揉成椰子和堅果。 帶有槳葉附件的重型攪拌機使混合更加容易，或者在手持攪拌機上使用麵團掛鉤附件。
- 將巧克力混合物冷凍約15至20分鐘，然後成形為1英寸的球。 我沒有發現粘稠的混合物，但是如果有必要的話，你可以抹上你的手。
- 將糖果球放在襯有蠟紙或羊皮紙的烤盤上。 蓋上糖果並冷卻可可球至少2小時，或直到它們相當堅硬。
- 儲存在密封的容器中，並用蠟紙分開。
提示和變化
- 在混合物中使用烤切碎的山核桃和椰子。 用中火在干鍋中烤半個山核桃，不斷攪拌，直至呈淡棕色和芳香。 如果需要，可以用碎片椰子重複。
- 使用小餅乾勺來幫助使糖果尺寸均勻，然後用手將它們塑造成光滑的球。
- 將1/2杯切碎的干櫻桃或小紅莓加入混合物中。
- 將1/2至1杯葡萄乾加入糖果中。
- 將冷凍成型的糖果放入切碎的堅果，可可粉，糖果的糖或磨碎的椰子中。
- 在巧克力混合物中加1/2至1杯太妃糖片。
- 在巧克力混合物中加入切碎的白巧克力。
- 用朗姆酒調味劑取代一半的香草提取物。
- 在巧克力混合物中加入1湯匙或2湯匙波旁酒。
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| 不飽和脂肪 | 0克 |
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| 鈉 | 20毫克 |
| 碳水化合物 | 12克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
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