這是從頭開始的德國巧克力蛋糕的配方，椰子山核桃糖霜和餡料。 用這層自製的蛋糕層層疊疊，開始感受德國甜巧克力的神奇魅力。 它太好吃了，你可能會有不止一件，這沒關係！
你需要什麼
- 4盎司貝克的德國甜巧克力（融化和冷卻）
- 2 1/3杯蛋糕麵粉
- 1 1/2杯糖
- 1茶匙小蘇打
- 1/2茶匙發酵粉
- 半茶匙鹽
- 2/3杯黃油（室溫）
- 1杯酪乳（分開）
- 1茶匙香草
- 2個蛋
- 對於椰子山核桃糖霜和填裝：
- 3/4杯淡奶
- 半杯淡紅糖（牢固包裝）
- 半杯砂糖
- 半杯黃油
- 1茶匙香草
- 3個蛋黃（輕微毆打）
- 1 1/3杯貝克天使片椰子（3盎司罐）
- 1杯山核桃（切碎）
如何做到這一點
蛋糕：
- 使用蠟紙潤滑兩個9英寸蛋糕盤和線底。
- 將麵粉，糖，小蘇打，發酵粉和鹽一起篩分。 奶油黃油; 加麵粉混合物，3/4杯酪乳和香草。
- 攪拌至乾燥的成分被沾濕; 在電動攪拌機中速打2分鐘，不時刮碗。 加入融化的巧克力，雞蛋和剩餘的1/4杯酪乳。 再打1分鐘。
- 將麵糊倒入準備好的蛋糕盤中。 在預熱的350 F烤箱中烘烤約35分鐘，或者直到插入中心的木製剔除器清潔乾淨。
- 在機架上冷卻15分鐘。 在機架上取下並完全冷卻。
- 下面用椰子山核桃霜結霜。
椰子胡桃糖霜和填裝：
- 在中等熱量的平底鍋裡，結合牛奶，糖，黃油和香草。
- 充分煮沸，不斷攪拌。 從熱中移除（混合物可能顯得有點凝結）。
- 迅速將少量熱液攪入蛋液中， 將蛋黃混合物倒入鍋中的熱混合物中並充分混合。 回到沸騰，不斷攪動。
- 從熱中取出並在椰子和山核桃中攪拌。
- 酷到傳播一致性，偶爾跳動。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 432 |
| 總脂肪 | 27克 |
| 飽和脂肪 | 14克 |
| 不飽和脂肪 | 9克 |
| 膽固醇 | 106毫克 |
| 鈉 | 242毫克 |
| 碳水化合物 | 43克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 6克 |