2004年1月對咖啡和糖尿病的研究表明，每天喝6杯咖啡的男性減少了一半發生2型糖尿病的機會，喝了相同數量的女性將其風險降低了30％。 126,000人在過去的12-18年間填寫了問卷，並提供了有關他們的咖啡攝入量和其他健康問題的信息。
在早期的研究中，荷蘭研究人員發現咖啡中有化合物可以幫助身體糖分代謝。
他們的研究涉及17,000名男性和女性在荷蘭。 結果於2002年11月在“柳葉刀”雜誌上發表。
根據他們的研究，每天喝7杯（或更多）的人發生2型糖尿病的可能性降低50％。 少喝咖啡對糖尿病發病影響較小。 研究人員仍在研究咖啡和糖尿病之間的關係，並告誡人們每天喝7杯咖啡足以造成其他健康問題。
一些較早的研究表明，咖啡因可能會增加患糖尿病的風險。 理論是，有益的化學物質能夠抵消咖啡因造成的損害。 所以如果你想喝咖啡來預防糖尿病，那麼喝不含咖啡因的咖啡就是最好的選擇。
茶對糖尿病也有影響。 喝茶可以提高15倍的胰島素活性，可以是黑色，綠色或烏龍茶。
草藥茶沒有任何作用。 活性化合物在體內不會持續很長時間，所以您每隔幾小時就必須喝一杯或更多的茶來維持益處。 問題在於，你應該不喝牛奶 （甚至是豆奶 ），因為牛奶似乎與必要的化學物質相互作用，並使它們不能用於你的身體。
參考
喝咖啡可能會消除糖尿病