新鮮蔓越莓會反彈
蔓越莓歷史
較小的蔓越莓的植物名稱牛痘oxycoccos來自拉丁vacca，這意味著牛，因為奶牛似乎喜歡他們。 Oxycoccos指植物的鋒利葉。 這個品種在歐洲主要是已知的。 在北美，大漿果品種是V. macrocarpon，來自宏觀 ，意思是大，橢圓形的葉子。
蔓越莓的英文單詞是鶴草莓的縮寫，它來自植物的花朵，它們俯視和模仿起重機的頭部。
這些鳥也喜歡在起重機回家的沼澤中生長的漿果。 在加拿大，蔓越莓經常被他們的美洲印第安人名稱atoca所指。 蔓越莓也被稱為跳跳莓，因為它們會在新鮮和熊果時掉下來，因為熊會愛上它們。
Highbush小紅莓（Viburnum trilobum）是金銀花家族的完全不同的果實，雖然外觀相似。 Highbush蔓越莓生長在帶尖葉的灌木上，蔓越莓在橢圓形的樹葉上生長。 Highbush小紅莓有一個不吃的單一種子。 一旦使用篩子去除種子，它們可以在任何配方中互換使用，使用成熟的蔓越莓。
朝聖者學習了美洲土著蔓越莓的所有知識，他們認識到漿果中的天然防腐劑（苯甲酸），並經常將它們混入pemmican（乾肉混合物）以延長其保質期。
蔓越莓醬通過尤利西斯·格蘭特將軍進入畫面，他在1864年彼得堡會議期間命令它服兵役。蔓越莓醬於1912年首次由Cape Cod Cranberry公司銷售，該產品銷售為“Ocean Spray Cape鱈魚蔓越莓醬。“ 與其他種植者的合併演變成現在著名的蔓越莓產品的著名的Ocean Spray公司。