這種流行的單層巧克力蛋糕是用奶油巧克力糖霜烤製的。 這是用巧克力和咖啡組合製成的酪乳巧克力蛋糕。 咖啡是美妙風味的秘訣。
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你需要什麼
- 4盎司。 不加糖的烘焙巧克力
- 1杯黃油或人造黃油（軟化）
- 1杯沖泡的黑咖啡
- 2杯糖（粒狀）
- 2/3杯酪乳
- 1茶匙小蘇打
- 2個大雞蛋
- 1/2茶匙肉桂
- 2茶匙香草
- 2杯通用麵粉
- 蒙砂：
- 半杯黃油（軟化）
- 3/4杯可可粉
- 3杯糖粉
- 1茶匙香草
- 1/4杯煮咖啡
如何做到這一點
- 預熱烤箱至350 F.
- 油脂和麵粉一個9×13英寸的烤盤
- 在一個大鍋裡，將未加糖的巧克力，1杯黃油和1杯沖泡咖啡混合在一起。 加熱直至巧克力和黃油融化。 加入砂糖，繼續蒸煮，直到低熱，直至糖分溶解。 從熱源中取出並放在一邊冷卻。
- 結合酪乳，小蘇打，雞蛋，肉桂和2茶匙香草。 攪入巧克力混合物中。
- 攪拌在麵粉中，攪拌均勻。
- 將麵糊倒入備好的鍋中。
- 烘烤30分鐘，或直到插入中心的牙籤乾淨。
- 冰霜與巧克力糖霜（下）。
12人份
蒙砂
- 在配有電動攪拌機的攪拌碗中，拍1/2杯黃油，直到光線充足，蓬鬆。 加入可可粉並混合均勻。 加入糖粉和1茶匙香草。 混合好。
- 一次添加1/4杯咖啡，直到達到一致性。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 590 |
| 總脂肪 | 25克 |
| 飽和脂肪 | 11克 |
| 不飽和脂肪 | 8克 |
| 膽固醇 | 98毫克 |
| 鈉 | 459毫克 |
| 碳水化合物 | 87克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 6克 |