杏仁太妃糖

這杏仁太妃糖食譜是頹廢的終極！味道豐富，黃油，太妃糖本身夾在兩層光滑的巧克力和厚實烤杏仁之間。這個配方動作很快，所以在開始烹飪之前一定要準備好所有配料和工具。你的太妃糖只和你的原料一樣好，所以一定要使用真正的黃油來做這個配方，而不是使用人造黃油。

如果您以前從未製作太妃糖，請查看說明如何製作英語太妃糖的指南。

你需要什麼

1.準備一個11x17“果凍捲盤，用鋁箔襯裡並用不粘烹飪噴霧器噴塗箔片。用不粘噴劑噴塗偏置刮刀或平槳，並放在附近。

2.將烤箱加熱至350度。將1.5杯杏仁撒在餅乾片上，在烤箱中烤5到7分鐘，直到它們變得香和淡金色。讓烘烤過的杏仁冷卻，然後在攪拌器或食物處理器中進行幾次脈衝，直到它們碎成小塊。

在一個很大，很重的平底鍋裡，用中火把黃油和糖混合起來。當黃油融化時不斷攪拌，繼續攪拌，直到糖膏溫度計上的混合物達到240度。

4.將剩餘的3杯全部杏仁倒入起泡糖中繼續攪拌。混合物可能會分離，但不斷攪拌！烹飪並攪拌至糖果達到295度。這將是一個美麗的焦糖色，你可能會聽到堅果開始流行。

5.立即將糖果從熱源中取出並倒入準備好的果凍捲盤中。用準備好的刮刀或槳將糖果攤平並平整。

6.讓太妃糖稍微冷卻，然後將一半巧克力片灑在頂部，讓它們坐下並融化幾分鐘。將融化的巧克力塗抹在太妃糖的整個表面上，在巧克力仍然潮濕的同時，在頂部撒上一半切碎的烤杏仁。讓巧克力在冰箱中放置10分鐘。

7.同時，將剩下的巧克力融化在微波爐中，每分鐘攪拌一次。

8.從冰箱中取出太妃糖，將糖果翻轉到另一張烤盤上，使底部朝上。

9.將融化的巧克力撒在太妃糖的底部，撒上剩餘的堅果。再次冷藏以完全放置巧克力。一旦設定，分成小塊來服務。

（我們食譜的營養信息是使用成分數據庫計算出來的，應該被認為是一種估計，單個結果可能會有所不同。）