這款奶油雞和蘑菇湯充滿了雞胸肉，胡蘿蔔，芹菜和新鮮切片蘑菇的味道。 在烹飪時間結束時添加厚奶油。
作為第一道菜服務，或作為午餐或晚餐用三明治或沙拉湯。 如果您正在使用預先煮熟的雞肉，請在完成前將其添加到湯中約10分鐘。
隨意在這個美味的湯做出改變。 使用熟火雞或雞肉，但在烹飪時間結束時添加。 或者在湯裡加些土豆或大頭菜。 在湯完成之前，蒸豌豆可以與奶油一起加入。
你需要什麼
- 2湯匙黃油
- 1湯匙
- 特級初榨橄欖油
- 1磅雞胸肉（無骨，切丁）
- 半杯胡蘿蔔（切丁）
- 1個大排骨芹菜（切丁）
- 12至16盎司蘑菇（切片;如果需要，可以混合新鮮的蘑菇品種）
- 1瓣蒜（切碎）
- 4個蔥（切片）
- 2湯匙
- 多用途麵粉
- 4杯
- 雞湯 （優選無鹽或低鈉）
- 1/2茶匙百里香（乾葉）
- 1/2茶匙鹽（猶太人;品嚐）
- 黑胡椒口味
- 3/4杯
- 重霜
如何做到這一點
將一個大鍋放在中低火上; 添加黃油和橄欖油。
當黃油和油熱時，加入雞丁，胡蘿蔔和芹菜; 煮，攪拌，直到雞肉幾乎煮熟。
加入蘑菇，繼續烹飪，攪拌，直到蘑菇變嫩。 加入大蒜和蔥，再煮2分鐘。
攪拌麵粉直至混入，並繼續煮食，攪拌2分鐘。
加入雞湯和百里香。 一邊攪拌一邊煨。
蓋上鍋蓋，降低熱量; 煮約10到16分鐘，或直到蔬菜變軟。
加入鹽和胡椒調味; 攪拌成奶油並加熱。
變化
- 與胡蘿蔔和芹菜一起將1/4杯細碎的洋蔥加入鍋中。
- 加入大約1/2杯切丁的土豆和胡蘿蔔。
- 加入大約1/2杯切丁的大頭菜和胡蘿蔔。
- 在配方中使用各種野生蘑菇或用浸泡過的干蘑菇製作。
- 用全熟雞丁或土耳其雞肉：在蔬菜熟後加入熟雞肉或火雞。 煮約10分鐘，然後加入奶油和調味料。 通過加熱。
- 加入約1/2杯蒸冷凍豌豆和奶油。 通過加熱。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 469 |
| 總脂肪 | 30克 |
| 飽和脂肪 | 13克 |
| 不飽和脂肪 | 11克 |
| 膽固醇 | 107毫克 |
| 鈉 | 1,144毫克 |
| 碳水化合物 | 24克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 28克 |