單詞tripe通常會帶來兩種反應之一，問題是什麼是肚子？ 或者，l看著他們臉上的表情，立即告訴你，肚子是否是他們喜歡的東西。 在英國，牛肚曾經比現在更受歡迎。 它仍然被吃掉，但主要是由老年人 - 他們更習慣於口感和質地，長大了吃它。
就個人而言，牛肚是我不太渴望吃的少數食物之一。
在味道上沒有任何冒犯 - 事實上，它是相當平淡的，需要很多調味料來提升味道 - 這是我不喜歡的質地。
肚肚很便宜，營養豐富，有助於減少浪費。 由於這三個組件目前非常受歡迎，所以有幾個倡議鼓勵吃肚子。 不幸的是，儘管鼻子尾巴吃得很受歡迎，但它並沒有發生。
在英國有一個Tripe營銷委員會，其目的是教育英國公眾將肚子的烹飪和食用作為健康均衡飲食的一部分。
雖然在這裡下降，肚子仍然在歐洲流行。 你會發現它在意大利和法國被認為是美味佳餚。
什麼是肚子？
牛肚是動物的胃腸，通常是牛肉（牛被認為是最好的），但也可以來自豬或羊。 不同的胃內膜產生不同的質地，蜂窩肚是最受歡迎的。
胃（肚）的內襯需要在投入銷售之前做好準備。 牛肚在出售之前經過漂白和部分熟化，但在進食前需要進一步烹飪2小時。
如何烹飪肚子
牛肚和洋蔥曾經是英國烹飪中非常受歡迎的食譜，並被認為是煮牛肚的最佳方式（毫無疑問洋蔥帶來了非常需要的味道）。
對於你需要的配方：
1公斤打扮的肚子（這意味著肚子被清洗，見上）切成5厘米見方
一半洋蔥切片
鹽和胡椒
55克黃油和普通麵粉
牛奶
在水中沸騰廣場15分鐘，然後瀝乾。 加入洋蔥和足夠的牛奶，用小火蓋住並煮兩小時。 將黃油和麵粉一起融化並攪拌形成厚糊，然後在牛奶中慢慢攪拌以形成白醬。 用鹽和胡椒調味。 添加肚子廣場，重新加熱和服務。
一些有趣的事實，你可能不知道關於肚子
- 三文魚汁對宿醉有好處。
- Tripe增加性慾。
- 用牛肚包裹頭部並用游泳帽蓋住，以治療脫髮。