這款讓人耳目一新的桃子冰沙配方是用完農夫市場上最後一籃桃子的完美方式。 準備工作的輕鬆，以及來自果園風味的新鮮，使得這款桃子冰糕成為家庭聚會和其他社交功能的經典最愛。 如果您無法享用新鮮的桃子 ，冷凍桃子也會製作出美味的冰沙 。
庫克的說明 ：如果您打算使用冷凍桃子或更穩固的非季節水果，請將糖量從2/3杯增加到3/4杯。
你需要什麼
- 2/3杯糖
- 1杯水
- 2 1/2磅桃子（去皮，半切和去核）
- 3湯匙檸檬汁
- 1/2茶匙
- 新鮮的檸檬皮
如何做到這一點
- 將糖和水在中等高溫的大鍋裡煮沸。 繼續煮沸混合物4分鐘。 將桃子加入煮沸的簡單醣漿中 ，用中火煮熟，頻繁攪拌，平均成熟度為5分鐘，或過熟水果為3分鐘。
- 將熱水中的桃子和糖漿去除，攪拌檸檬汁和皮，然後讓它在室溫下冷卻5到10分鐘。 用食物處理器或浸泡攪拌器將混合物弄成泥狀，直至其變得光滑。
- 根據製造商的說明，讓桃子醬冷卻，然後在冰淇淋機中冷凍。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 121 |
| 總脂肪 | 0克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 1毫克 |
| 碳水化合物 | 31克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 1克 |