這款大黃香蕉派是經典草莓大黃派的一種令人耳目一新的變化。
香蕉，香料和一點橙汁給這個大黃餡餅神話般的味道。 香蕉給這塊餡餅帶來的額外甜味和口感會讓你的家人和朋友感到驚訝。
你需要什麼
- 2張餡餅點心（商業預製，或一個自製批次，用於2層餅）
- 3杯大黃（切片新鮮，約1磅）
- 3個中等香蕉（成熟，去皮和切片）
- 1杯糖
- 1/4杯橙汁
- 3湯匙麵粉
- 1/4茶匙鹽
- 1/4茶匙肉桂（地面）
- 1/4茶匙肉荳蔻（地面）
- 1湯匙黃油（切成小塊）
如何做到這一點
準備一個2層餅的糕點。 將糕點成形為兩塊扁平盤並冷藏20至30分鐘。 另外，使用商業冷藏準備的糕點表。
將烤箱加熱至450°F。將一半糕點從冰箱中取出並將其滾出至12英寸的圓圈。 用糕點線9英寸派盤。
在一個大碗裡，加上大黃，香蕉，糖，橙汁，麵粉，鹽，肉桂和肉荳蔻。
將湯匙混合物倒入糕點內襯的盤子裡，加點黃油。
將剩餘的糕點放入頂部地殼的11英寸圓圈中。 放在水果餡上，密封，然後將邊緣四處flu散。
在預熱的烤箱中烘烤餡餅15分鐘。
將熱量降低至350°F，再烘烤30分鐘，或直至表皮變成棕色。 如果邊緣看起來是過度褐化，請使用餅狀擋片或自製鋁箔餅環來保護邊緣。
上菜之前，讓餡餅完全冷卻在架子上。
專家提示
考慮使用香蕉大黃填充你最喜歡的皮匠配方或水果脆。
讀者評論
“我通常對香蕉食譜持懷疑態度，特別是當他們與其他一些水果或蔬菜共享舞台時，但是......橙汁和大黃的酸和酸與香蕉的圓潤精華完美平衡，結果幾乎像奶油一樣，絕對是冰凍酸奶的絕妙之選;越堅強越好（我是喬的平原），我甚至會為我的家人做出這樣的決定（其中包括一位餐館老闆和一位口味非常特別的姐姐）。那些喜歡用編織條代替完全密封的圓形頂部地殼的人 - 恐怕不是這樣，香蕉焦糖只是在酥皮點心之間添加一點點香味，但是不會燃燒，如果你有點烹飪奇蹟問問我，你甚至可以用額外的香蕉代替約三分之一的糖，而不會影響口感或一致性。 - KB
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