自製的藍莓派配方使用phyllo糕點製作外殼和格子頂部，為您節省製作派的最耗時部分 - 外殼的麻煩。 使用phyllo酥皮糕點使其十分安全，並且使面皮更加美味和片狀 - 更好地炫耀美味的藍莓填充物！
這種簡單，簡單， 純素的無蛋和無乳製品的自製藍莓餡餅配方只需一些簡單的配料，包括藍莓，糖和麵粉，不需要雞蛋替代品 ！ 你可能也想看看這個類似的食譜， 用檸檬做素食藍莓派 。
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這款自製藍莓派食譜由Wild Blueberries提供。
你需要什麼
- 2茶匙糖
- 1茶匙麵粉（通用）
- 5-6張phyllo糕點
- 3/4杯糖
- 3湯匙玉米澱粉
- 1茶匙肉桂
- 6杯新鮮藍莓
- 1 1/2湯匙新鮮檸檬汁
如何做到這一點
準備藍莓餡餅皮：
- 首先，用不粘噴劑輕輕塗抹一個9英寸的餅鐺。
- 在一個小碗裡，將2茶匙糖和1茶匙麵粉結合在一起。
- 將所有phyllo片堆疊在一起（4或5，保留一個用於晶格頂部地殼），然後將它們橫向切成兩半。 用稍微濕的布將其蓋住，直至可以使用。
- 取一張矽膠片並將其鋪在餡餅鍋上。 用植物油噴霧輕輕塗抹，並在其上撒上約1/2茶匙糖混合物。 重複剩餘的紙張，以1“的間隔順時針分層，直到覆蓋整個餅盤邊緣。 用廚房剪刀修剪多餘的phyllo。
準備藍莓派餡：
- 在一個大鍋裡，將糖，玉米澱粉和肉桂混合均勻。
- 加入新鮮的藍莓，撒上檸檬汁。 輕鬆地合併。
- 煮熟並輕輕攪拌中火，直至混合物沸騰。 煮並攪拌2分鐘。
- 從熱源中取出並轉移到準備好的phyllo地殼中。
準備頂部格子地殼：
- 烤箱預熱到350度。
- 將phyllo片切成兩半。 用不粘的植物油噴塗輕輕塗抹每片半片。 堆疊2層並縱向折疊，然後切成6條。 扭轉條並將它們排列在餅餡上。
- 烤20分鐘至25分鐘的自製藍莓餡餅，或者直到蕎麥片酥脆而金黃。
藍莓派最好是新鮮的，但在室溫下，所以讓你的派冷卻，但盡快提供服務。 請享用！
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另見： 更簡單和美味的素食甜品
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 214 |
| 總脂肪 | 2克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 195毫克 |
| 碳水化合物 | 49克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 2克 |