這是一個美味的羅非魚配方，一定會讓您的客人滿意。 記得在一邊烤羅非魚，這樣泰國調味料不會在火焰中消失。 將這些美味魚片放在米飯上，用烤蔬菜烹製完美的食物。
你需要什麼
- 4羅非魚片，約5-6盎司/ 140-170克
- 5-6瓣蒜，切碎
- 1/3杯/ 80mL香菜葉，粗切碎
- 1/4杯/ 60毫升植物油
- 1/4杯/ 60毫升酸橙汁
- 1/4杯/ 60毫升椰奶
- 2湯匙/ 30毫升魚醬
- 2茶匙/ 10毫升白胡椒粉
- 2茶匙/ 10毫升糖
- 1茶匙/ 5毫升香菜，地面
- 1茶匙/ 5毫升Kosher鹽
- 1/2茶匙/2.5咖哩粉
- 4個石灰楔子
- 香菜葉裝飾
如何做到這一點
1.將大蒜，1/3杯香菜，油，酸橙汁，椰奶，魚露，白胡椒，糖，香菜，猶太鹽和咖哩粉放入攪拌機或食品加工機中。 脈衝成分10次，直至良好結合。
2.將魚片放入淺玻璃盤中，並用醃泡汁混合物塗在魚尾上。 蓋上保鮮膜，放入冰箱醃30-45分鐘。
3.預熱燒烤高熱。
就在將羅非魚放在烤架上之前，使用戶外烹飪鉗，折疊紙巾和油油烤格柵。 用鉗子抓住紙巾，浸入油中並擦過篦。 做這4-5次創建一個不粘表面。 烤魚時，這是非常重要的，因為它可以防止魚片剝落和分解。
4.將羅非魚片放在塗油的烤架上烹飪15-20分鐘，或直到魚的內部溫度達到145華氏度。切記不要轉動魚片。 一旦煮熟，請小心取出，用香菜葉裝飾，並配上石灰楔子。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 226 |
| 總脂肪 | 14克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 10克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 1,303毫克 |
| 碳水化合物 | 25克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 5克 |