楓糖霜是一種融入口中的糖果，具有楓樹的獨特口感。 楓樹提取物是他們大膽的楓樹味道背後的秘密。我喜歡給我的一卷碎堅果，然後在他們上面放一半核桃。
你需要什麼
- 1 1/2杯紅糖
- 1/4杯黃油
- 1/4杯水
- 1/2杯厚奶油
- 1/3杯棉花糖奶油
- 2茶匙楓葉提取物
- 3/4杯糖粉
- 1杯堅果（切碎）
- 裝飾：額外的核桃一半裝飾
如何做到這一點
1.準備一個大的攪拌碗和攪拌器放入冰箱冷藏。
2.將糖，黃油和水在中等熱量的大鍋裡混合。 攪拌以溶解黃油和糖。
3.一旦混合物達到約200度，緩緩流入奶油中。 繼續加熱至240度，然後取出。
4.將糖倒入冷的碗中，放置至室溫。
為了加快這個過程，你可以把它放在冰箱裡，每5-10分鐘檢查一次，直到溫度不高。
5.慢慢混合，慢慢加入棉花糖奶油和提取物，如有必要停止將奶油攪入攪拌機中。
6.逐漸添加1/2杯糖粉。 如果糖果仍然很粘稠，加入剩下的糖。 再打5分鐘，直到它不再粘稠，有點僵硬。
7.將糖放入冰箱冷藏20分鐘。 捲成直徑為¾英寸的球，並用核桃或山核桃的一半頂上球。 或者，球可以用細碎的堅果捲成。
8.再冷卻20分鐘，或直到完全凝固。 存放在冰箱內的密封容器中。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 91 |
| 總脂肪 | 5克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 9毫克 |
| 鈉 | 2毫克 |
| 碳水化合物 | 11克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 1克 |