一個快速和美味的選擇週末燒烤。 這些豬排不僅美味，而且釉中只含有三種成分，其中大部分成分可能在您的食品儲藏室中。 所以，如果你正在尋找一個新的食譜，嘗試這些甜美和鹹味的印章。
你需要什麼
- 豬肋排4塊骨頭（約1英寸厚）
- 配菜：2湯匙/ 30毫升新鮮龍蒿葉（或平葉歐芹）切碎
- 對於擦：
- 2茶匙/ 10毫升海鹽
- 2茶匙/ 10毫升洋蔥粉
- 1茶匙/ 5毫升馬鬱蘭
- 可選：1/2茶匙/ 2.5 mL herbes de provence
- 1/2茶匙/ 2.5毫升黑胡椒
- 1/4茶匙/1.25mL大蒜粉
- 對於釉：
- 1/2杯/ 120毫升真楓糖漿
- 1/4杯/ 60毫升第戎芥末
- 1湯匙/ 15毫升橄欖油
如何做到這一點
預熱燒烤高熱。 在小碗裡，將楓糖漿與芥末和橄欖油混合。 擱置。 組裝揉成分，均勻地拍在豬排的兩面。 放在烤架上煮15分鐘，偶爾轉動。 在最後3-4分鐘的烹飪過程中，刷上楓木釉。 烹飪1分鐘，轉動並重複過程。 再做幾次。 由於楓糖漿中的糖含量會引起爆發，因此請務必在此階段保持密切關注。
一旦煮熟（內部溫度達到至少145華氏度/ 60攝氏度的中等溫度，或達到165華氏度/ 75攝氏度，做得好的話），將其從熱源中取出放在盤片上。 休息5分鐘，用切碎的龍蒿或歐芹葉裝飾。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 541 |
| 總脂肪 | 27克 |
| 飽和脂肪 | 8克 |
| 不飽和脂肪 | 12克 |
| 膽固醇 | 134毫克 |
| 鈉 | 1,456毫克 |
| 碳水化合物 | 28克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 44克 |