素食主義者的麵包屑西葫蘆芯片（和純素小孩！）。 許多麵包和油炸或烤箱西葫蘆薯片食譜要求雞蛋，牛奶或其他成分不是素食主義者 。 但你並不需要雞蛋來製作美味的西葫蘆片小吃。
這是一個簡單的方法來製作沒有牛奶或雞蛋的麵包和烤西葫蘆芯片 - 完全素食主義者。 在這個食譜中，你可以使用普通的麵包屑，或者，如果你更喜歡輕一點的東西，可以嘗試使用麵包屑麵包屑 。 請注意，這些麵包屑西葫蘆芯片可以在烤箱中烘烤，或者在油中稍微煎一下 - 這取決於您和您希望它們的健康程度。
另一個快速註釋 - 我喜歡在這類食譜中使用經驗豐富的鹽，這需要一點額外的美味風味。 然而，一些經驗豐富的鹽品牌含有味精（味精），我個人更喜歡避免。 如果這對你很重要，請檢查一個沒有它的調味鹽品牌，或者將調味鹽換成另一種你喜歡的調料混合物。 我喜歡Dash Original女士和Cajun風格的調味料。
你需要什麼
- 2片西葫蘆（切成約1/2英寸厚）
- 3/4杯麵包屑（確保它們是素食主義者）
- 1/2茶匙意大利調料
- 1/2茶匙大蒜粉
- 1/2茶匙洋蔥粉
- 1/4茶匙調味鹽
- 約1/3杯豆奶（或另一種純素奶替代品）
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至475度，並用橄欖油或不粘鍋烹飪噴霧輕輕噴灑烤盤。
- 在一個大碗裡，將麵包屑，意大利調味料，大蒜粉，洋蔥粉和調味鹽混合在一起。
- 將豆漿放入單獨的小碗中。
- 輕輕地將每片西葫蘆浸入豆漿，然後用調味的麵包屑混合物輕輕塗抹每片。
- 將麵包屑的西葫蘆切片放在烤盤上的單層上，然後烘烤5-10分鐘，或直至輕微地變脆。
- 將西葫蘆芯片翻過來，再烤5分鐘。
這些麵包和烤箱烤西葫蘆芯片本身就很棒，但如果你正在為孩子做飯，你可能想用一些牧場醬來為他們提供服務。 這裡有一個很棒的自製素食牧場裝 。
如果你願意，你也可以用中等熱量將這些小西葫蘆芯片油煎一點油。 你需要4-5分鐘左右的時間，讓他們很好地變成褐色和酥脆。
如果你喜歡這些麵包屑和烘烤的素食西葫蘆芯片，你可能也喜歡這些麵包豆腐手指，這對孩子來說也是完美的。
需要另一種健康的方式來提供西葫蘆的豐收？ 嘗試Dr. Esselstyn的無油“炒”西葫蘆食譜 ，或嘗試我自己的個人最愛之一： 素食黑豆和西葫蘆玉米餅湯配方 - 百勝！
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 114 |
| 總脂肪 | 2克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 310毫克 |
| 碳水化合物 | 21克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 5克 |