這種單碟雞肉串是一種充滿滿足味道的抓飯。 這個食譜是雞和米飯的南方家庭版本。 這是一種很好的方式來使用剩下的烤或烤雞肉，因為您只需將煮熟的雞肉加入米飯，蔬菜和香料中即可。
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你需要什麼
- 1湯匙橄欖油
- 1杯切碎的洋蔥
- 1/2杯切塊火腿或培根
- 1/2青青椒，粗糙切碎
- 1肋骨芹菜，切塊
- 2杯長粒米
- 1/2茶匙鹽或味道
- 1/4茶匙新鮮研磨的胡椒，或品嚐
- 2杯雞湯
- 1可以整個西紅柿（或1杯新鮮，去皮和切碎）
- 2杯煮熟的雞肉
- 鹽和胡椒粉調味
- 2湯匙切碎的香菜
如何做到這一點
- 在一個大型深鍋或荷蘭烤箱中 ，加熱橄欖油; 加火腿或培根。
- 炒至肉呈淡褐色。 加入切碎的洋蔥，青椒和芹菜。 炒至洋蔥嫩。
- 攪拌後加入米飯和煎餅，直至變成淺褐色。
- 加1/2茶匙鹽和1/4茶匙胡椒。
- 將2杯雞湯和番茄加入煎鍋中。
- 蓋上鍋蓋並煨25分鐘，或者直到大米變軟並吸收液體。
- 把煮好的雞肉放入米飯中; 加熱約2至3分鐘。
- 品嚐並加入鹽和胡椒粉，如果需要的話。 轉向拼盤; 如果需要，撒上碎歐芹。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 410 |
| 總脂肪 | 16克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 7克 |
| 膽固醇 | 72毫克 |
| 鈉 | 606毫克 |
| 碳水化合物 | 37克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 28克 |