它並沒有比這更容易！ 經濟實惠的雞肉塊用濃縮湯，長粒和野生米混合物以及少許葡萄酒烘烤至完美。 這是一個偉大的家庭食譜，是一個忙碌的工作日餐的不錯選擇。 如果您更喜歡沒有酒的菜餚，可用低鈉雞湯或雞湯代替。
整個雞腿或雞大腿在這道簡單的菜餚中非常出色，但是 雞胸肉 ，全雞切雞或雞肉組合都可以。 烘烤之前將雞肉烤成褐色，營造出一些更深的味道，而棕色皮膚則增加了菜餚的外觀和質感。 如果時間不夠，可以跳過這一步。
時間到了之前，請不要提起鋁箔檢查雞肉！ 這就是為什麼它被稱為“不偷看”的雞。
你需要什麼
- 2湯匙特級初榨橄欖油或植物油
- 8隻雞（一隻切碎的雞或您選擇的一塊）
- 1罐（10 3/4盎司）濃縮奶油蘑菇湯
- 1罐（10 3/4盎司）濃縮奶油芹菜湯
- 2/3杯水或
- 雞湯 ，最好不加鹽
- 半杯幹白葡萄酒，如白蘇維濃或夏多奈
- 1包（6盎司）本大叔的長粒和野生大米原配方
- 1個信封幹洋蔥湯
如何做到這一點
- 用中火在大煎鍋中加熱油。 當油熱和閃爍時，加入雞肉並煮7到9分鐘，兩面變成棕色。 將鍋取出並放在一邊。
- 將烤箱加熱至350°F（180°C / 4號氣）。
- 輕輕潤滑一個13×9×2英寸的烤盤或一個淺至2 1/2至3夸脫的烤盤。
- 在一個碗裡，將濃縮的蘑菇和芹菜湯奶油，水或股票和酒混合起來。 加入米飯混合物，然後將混合物倒入準備好的烤盤中。
- 將雞塊放在米飯混合物的頂部，撒上乾洋蔥湯混合物 。
- 用金屬箔緊緊蓋住鍋，並在預熱的烤箱中烤2小時。
提示和變化
- 使用濃縮湯的打火機或“健康”版本。 可以用一種或兩種湯汁代替雞湯或奶油雞肉配草藥。
- 如果你喜歡無酒精烹飪，請使用雞湯或蔬菜汁代替葡萄酒。
- 將芹菜，洋蔥和胡蘿蔔切成大約1/2杯，直到洋蔥半透明。 將它們添加到大米混合物中或將大米上的蔬菜分層。
- 在米飯混合物中加入切成薄片的甜椒，以獲得更多的顏色和香味。
- 在雞塊上撒上一些新鮮草藥和洋蔥湯混合物。
- 當雞肉完成後，從烤盤上取下箔片並撒上一層切達奶酪或另一種奶酪。 將它放回烤箱中幾分鐘以融化奶酪。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 632 |
| 總脂肪 | 39克 |
| 飽和脂肪 | 18克 |
| 不飽和脂肪 | 14克 |
| 膽固醇 | 144毫克 |
| 鈉 | 200毫克 |
| 碳水化合物 | 38克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 29克 |