我正在執行一項任務，試圖哄騙盡可能多的人開始使用酵母。 我知道酵母對那些不熟悉它的人來說可怕，但忍耐著我：你會愛上它的。
麵糊麵包的製作就像速食麵包一樣，有兩個不同之處。 首先，使用酵母代替發酵粉或小蘇打，其次，麵糊打幾分鐘，所以麵筋有時間形成以保存由酵母製成的二氧化碳。
確保你不要讓麵包上升得太久，否則結構會倒塌。 請仔細按照說明操作。 如果你曾烤過蛋糕或製作鬆餅，那麼你可以製作這些麵包！
儘管相對較長的跳動，麵糊麵包仍然很嫩，因為當酵母生長並發育時，會產生酸和醇，幫助嫩化麵包。 麵糊麵包的質地比揉酵麵包更開放，它們通常具有更粗糙的頂部，更像是快速麵包。
當我研究這篇文章時，我感到很驚訝，因為實際上沒有那麼多關於麵糊麵包的信息。 他們是與酵母合作的絕佳介紹，實際上，他們實際上是萬無一失的。 任何剩菜都是令人難以置信的烘烤，並用黃油夾板。
對於那些購買罐裝或散裝酵母的人來說，2-1 / 4茶匙幹酵母等於一個小包，通常重量為1/4盎司。
（感謝安吉麗娜問這個問題！）對於新鮮的或壓縮的酵母，一個5/8盎司的蛋糕等於一個1/4盎司幹酵母包（水在壓縮的酵母中增加了重量）。 並且1/3壓縮酵母的2盎司蛋糕等於一包乾酵母。
因此，為了您的下一次午餐或晚餐，提前一小時或兩小時開始製作酵母麵糊麵包或麵包卷。
你會有一種美好的成就感，你的家會聞到令人難以置信的味道，而你的家人會很高興。 快樂烘焙！
麵糊麵包
- 全麥麵包
熱捲混合，購買或自製，燕麥和小麥胚芽使這種豐盛的麵包非常有營養。 它可以供應早餐，午餐或晚餐。 - 燕麥麵糊麵包
燕麥片和蜂蜜使這種麵包早餐變得完美。 如果你能克制自己，就在前一天做好，然後切片並烤麵包，吃上黃油，果醬或蜂蜜。 - 蜂蜜卷
我喜歡這些卷。 他們有最美妙的味道和顏色。 用熱湯或燉湯將它們倒入; 我喜歡製作甜酸肉丸子燉肉，因為口味相得益彰。 - 莎莉倫
這款黃油麵包和微甜麵包非常適合早午餐，或者提前一天讓它變涼，然後烤麵包和黃油和果醬。