為了獲得最佳效果，請嘗試將土豆，洋蔥和剩下的肉切成均勻的1/4英寸塊。 烹飪前，馬鈴薯應瀝乾水分並拍幹。
你需要什麼
- 6片培根
- 將6到8個熟土豆去皮並切成均勻塊
- 1個中等大小的洋蔥，切丁均勻（約1杯）
- 2湯匙。
- 牛油
- 1到2杯剩下的肉（羊肉，牛排，火腿或豬肉），切丁均勻
- 5至6個雞蛋
如何做到這一點
- 將培根切成小塊，用中等大小的平底鍋炒至酥脆（鑄鐵效果良好）。 從鍋中取出煮熟的培根，瀝乾除了4湯匙培根油脂外的所有食物。 加入切丁的馬鈴薯，用培根肥肉stir炒，直至變成褐色和酥脆; 從鍋中取出。 在鍋裡融化黃油; 加入切碎的洋蔥和沙拉，直到鬆軟。 加入切碎的肉和棕色，約五分鐘。 減少熱量; 將培根和土豆放回鍋內，將所有配料混合併加熱至溫熱。
- 在一個單獨的鍋中，將雞蛋“朝陽面朝上”煎。 將哈希轉移到單個盤子上，並在每份上面放一個煎雞蛋。