有機會，你已經熟悉吉百利奶油雞蛋，這是流行的塗有液體奶油的巧克力蛋。
煎雞蛋直到它們變成金黃色時，會在外面形成酥脆脆脆的感覺，而裡面會融化成甜甜的粘糊糊的巧克力和奶油泡沫。 如果你在展會上有過油炸食品，你就會知道油炸食品的吸引力。 想像一下，將這些糖果作為一種意想不到的複活節甜點供應，配上一勺鮮奶油或冰淇淋以及巧克力醬毛毛雨。
在這個配方中使用購買的奶油蛋，如吉百利雞蛋最簡單。 但如果你想要完全自製的路線，你可以製作自己的奶油蛋 。 對於類似更堅固的奶油中心的糖果，你可以嘗試軟糖復活節彩蛋 。
你需要什麼
- 6奶油巧克力復活節彩蛋（如吉百利蛋）
- 1/2杯麵粉
- 1/2茶匙發酵粉
- 1/2杯牛奶
- 1茶匙植物油
- 1/8茶匙鹽
- 4至6杯植物油（用於煎炸）
如何做到這一點
- 在煎之前將雞蛋冷藏一小時，或者在煎炸前放入冰箱15分鐘。 如果他們開始感冒，他們在油炸過程中不太可能洩漏。
- 當雞蛋變冷時，準備麵糊。 在一個小碗裡，一起攪拌麵粉，發酵粉，牛奶，1茶匙植物油和鹽。 打直到麵糊沒有腫塊。
- 用1 1/2英寸的油填充一個中等的平底鍋（這取決於你的平底鍋的大小，這將是大約4到6杯）。將平底鍋放在中等溫度下並插入糖果/油炸溫度計。 加熱油直至達到375 F.
- 如果雞蛋還在包裝中，請將其打開。 在麵糊中浸一個雞蛋，將其完全覆蓋，然後小心地放入熱油中。 將雞蛋煮約3至4分鐘，直至全部呈金黃色。 用開槽的勺子或油炸工具從油中取出雞蛋，並將其放在舖有幾層紙巾的平板上。
- 用剩餘的雞蛋重複這個過程。 烹飪時，不斷監測溫度，確保溫度保持在375°F左右。如果太熱，請短時間將其從熱源中取出，如果冷卻太多，則在恢復油炸前再次加熱。
- 油炸的複活節奶油蛋捲在煎炸約20至30分鐘內失去其液體中心和鬆脆性，所以一旦所有的雞蛋煮熟，都應立即享用。 用灑糖粉或巧克力醬，焦糖醬或漿果泥的細雨灑上。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1812 |
| 總脂肪 | 194克 |
| 飽和脂肪 | 15克 |
| 不飽和脂肪 | 137克 |
| 膽固醇 | 214毫克 |
| 鈉 | 426毫克 |
| 碳水化合物 | 13克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 10克 |