在中世紀的荷蘭城鎮中，廚房花園很常見。 種植的最常見作物包括捲心菜，韭菜，洋蔥，芹菜和歐芹。 許多中世紀的食譜與韭菜，洋蔥和草藥一起團圓菜，我們用這種簡單的維生素C包裝的配菜繼續這一傳統。 我們使用尖白菜（在英語中也稱為白菜，荷蘭語為spitskool ），因為它比普通白菜更甜，烹飪時間也更短。
你需要什麼
- 5片培根
- 2湯匙黃油
- 1個紅洋蔥（戒指）
- 2個韭菜（環）
- 1個圓白菜（大白菜，切好的）
- 1湯匙香菜（捲心菜，切碎）
- 鹽味道
- 黑胡椒口味
如何做到這一點
- 在乾煎鍋或煎鍋中，將熏肉條煮至酥脆。
- 從鍋中取出培根，然後放在廚房用紙上。
- 將1湯匙黃油加入煎鍋裡的培根脂肪中，加上洋蔥和韭蔥。 用中低火輕輕烹飪，直至柔軟而半透明。
- 加入捲心菜，煮至嫩，定期攪拌（約5分鐘）。 通過剩餘的黃油和季節混合調味。
- 將熟蔬菜放在盤子上，將培根上的鬆脆培根粉碎，並用切碎的香菜撒上。
- 作為雞肉或豬肉的一面。
提示：
- 創建自己的捲心菜補丁，這些技巧可用於種植和照顧捲心菜植物。
- 用這些關於如何購買，儲存和使用捲心菜的技巧充分利用您的捲心菜 。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 165 |
| 總脂肪 | 8克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 19毫克 |
| 鈉 | 198毫克 |
| 碳水化合物 | 22克 |
| 膳食纖維 | 9克 |
| 蛋白 | 6克 |