這種Česnica或塞爾維亞聖誕麵包的配方是用雞蛋和黃油製成的，不同於禁食的cesnica，可能在聖誕節前夕供應，當時不允許肉類或乳製品。 然而，這種麵團並不甜，也沒有精美的結構麵團製成的裝飾，如絢麗的Česnica版。 所有cesnica食譜之間的共同聯繫是內部烘烤的銀幣。 誰發現它將在未來一年有幸運。 這就是為什麼這種麵包也被稱為塞爾維亞麵包。
在一些家庭中，習慣上用麵團裝飾麵包的頂部，這些麵團象徵著每個家庭成員的愛好或事業 - 為農民和繁榮而生的麥子，為老師寫的書等等。 塞爾維亞聖誕節的傳統之一是，在聖誕節早上送達時，麵包被撕裂 - 不會被每個人在場或由主人保留一塊，而該主人為polozajnik或第一位客人預留一件。
你需要什麼
- 1包裝有效乾燥
- 酵母
- 2杯溫水，分開
- 3個大雞蛋
- 1茶匙鹽
- 1湯匙鮮榨檸檬汁
- 4盎司（1支）無鹽黃油，軟化
- 5 1/2至6杯通用麵粉
- 1消毒銀幣
- 油刷麵包
如何做到這一點
- 在台式攪拌機或其他大碗中，將酵母溶於1/2杯溫水中。 加入雞蛋，鹽，檸檬汁，黃油，剩餘1 1/2杯溫水。 混合直至完全結合。 逐漸添加麵粉，攪拌直至完全融合。 使用麵團鉤，揉約10分鐘或直到光滑（或手工約15分鐘）。
- 將麵團轉移到塗油的碗中，翻轉一次以塗佈兩面。 覆蓋並上升，直到尺寸加倍。
- 將烤箱加熱至350°F。用9x3英寸的圓形烤盤塗上烹飪噴霧。 （小型慢燉鍋的stone portion部分是一個很好的鍋，因為它有很高的面積，所以可以將麵包烘烤。）將麵團揉成麵團並將其放入準備好的鍋中。 塞進銀幣（不要使用銅，因為它周圍的麵團會變成綠色）。
- 用少許油塗抹麵團的頂部，蓋上蓋子，然後再上升約40分鐘，或者直到沒有增加一倍。 烘烤1小時或直到即刻讀取溫度計註冊190 F.轉出鍋並在電線架上完全冷卻。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 135 |
| 總脂肪 | 11克 |
| 飽和脂肪 | 6克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 96毫克 |
| 鈉 | 157毫克 |
| 碳水化合物 | 6克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 4克 |