這些玻璃波旁肉排骨簡直太棒了。 在下次夏季野餐或比賽日慶祝活動中嘗試這些排骨。
你需要什麼
- 4至5磅排骨（整體，修剪和膜去除）
- 調味汁：
- 1/2杯波旁威士忌
- 1杯啤酒（最好是啤酒）
- 1/2杯紅糖（牢固包裝）
- 1/2杯辣椒醬
- 1/3杯醬油
- 2瓣蒜（粉碎）
- 1茶匙黑胡椒
如何做到這一點
- 將所有調料成分放在一個小鍋裡，直到紅糖溶解。
- 從熱量中取出醬汁，冷卻約10-15分鐘。
- 從肋骨背部和任何額外的脂肪碎片上取下膜。 將肋骨放在一個大盤子裡。
- 用一半醬汁覆蓋排骨，並允許在冰箱中醃製5-6小時。
- 稍後再保留另一半醬汁。
- 預熱燒烤中等熱量。
- 從盤子裡取出排骨，預備滷汁。
- 放在烤架上的肋骨，讓他們煮20分鐘，轉動一次。
- 用金屬箔寬鬆地覆蓋肋骨並再煮一小時半。
- 一旦肋骨達到165F的內部溫度，將其從熱中移走，放置在砧板上，並讓肋骨靜置5-10分鐘。
- 小心打開鋁箔包裝並丟棄。
- 預熱醬汁，刷一些排骨，然後雕刻。
- 剩下的沙司排骨。