波蘭香草餅乾或ciasteczka waniliowe （chahss-TETCH-kah vah-neel-YAW-veh）的這種無蛋配方由杏仁和香草豆製成，賦予它們豐富的香草味道。
它們形成新月形狀，很像波蘭的rogaliki ，只是後者要求蛋黃。 這個新月也被認為是波蘭聖誕餅乾 。
這裡是一個波蘭香草曲奇的更大的照片。
你需要什麼
- 7盎司黃油（軟化）
- 半杯糖
- 1個香草豆（刮掉它的種子）
- 3 1/2盎司杏仁（地面，不切碎）
- 2杯麵粉（通用）
- 1/2茶匙發酵粉
- 1-2湯匙牛奶
- 1湯匙糖（糖果'）
- 1湯匙糖（香草，與糖果的糖混合）
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至350度。 在一個大碗裡，加上7盎司奶油軟化黃油和1/2杯糖。 從1個香子蘭豆和3 1/2盎司磨碎的（不切碎的）杏仁中加入刮過的種子，並再次混合。
- 在一個單獨的小碗中，一起攪拌2杯通用麵粉和1/2茶匙發酵粉。 將其加入黃油 - 糖混合物中並充分混合。 如果麵團太乾燥易碎，加1到2湯匙牛奶。
- 在羊皮紙內襯的烤盤上，放出麵團的小球。 捲成手中的鉛筆形狀，然後塑造成小月牙。 烤5到10分鐘或直到底部金黃色。
- 將1湯匙糖果的糖與1湯匙香草糖混合。 雖然餅乾仍然在烤盤上，撒上糖混合物。 讓完全冷靜。 存放在密閉的容器中。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 120 |
| 總脂肪 | 8克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 14毫克 |
| 鈉 | 69毫克 |
| 碳水化合物 | 11克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 3克 |