這個故事是19世紀中期流行的以香腸而聞名的羅馬尼亞旅館，因其不受顧客喜愛。 為了節省時間，廚師將未膨化的肉類混合物製成香腸形的圓筒並用炭烤製。 顧客們喜歡“沒有皮膚的小孩”，所以這些無袖的香腸被稱為mititei或“小米”。
Mititei也可以用羊肉或豬肉或其組合製成，製成餡餅或肉丸，並在烤箱中烤製，烤製，煎炸或烘烤。 室內烤架也很棒。
你需要什麼
- 1磅地面夾頭
- 1磅碎豬肉
- 2湯匙
- 橄欖油
- 2湯匙水
- 3至9粒切碎的蒜瓣或味道
- 2茶匙百里香
- 1茶匙熱紅辣椒片或品嚐
- 1湯匙熱匈牙利辣椒粉或品嚐
- 2茶匙香菜種子
- 1湯匙鹽
- 1茶匙新鮮黑胡椒粉
如何做到這一點
- 將1磅地面夾頭，1磅碎豬肉，2湯匙橄欖油，2湯匙水，3至9粒蒜末，2茶匙百里香，1茶匙熱紅辣椒片，1湯匙熱匈牙利辣椒粉，2茶匙香菜種子，1茶匙將大勺鹽和1茶匙黑胡椒放入一個大碗中，充分攪拌，經常潤濕你的手以保持肉的濕潤。 蓋上碗並冷藏至少6小時或過夜。
- 用稍微沾濕的手，將混合物分成18等份，並形成約3英寸長和1 1/2英寸厚的橢圓形香腸。
- 燒烤，烤或烤7分鐘，或在350度烤15分鐘。
- 配上番茄和蔥花沙拉，撒上辣椒粉，烤土豆或炸薯條或米飯的酸奶油。
- “Mititei”做出了開胃菜，第二天在三明治中感覺很棒。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 407 |
| 總脂肪 | 25克 |
| 飽和脂肪 | 8克 |
| 不飽和脂肪 | 13克 |
| 膽固醇 | 131毫克 |
| 鈉 | 1,259毫克 |
| 碳水化合物 | 2克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 41克 |