這種波蘭黃油夾心餅乾配方，或ciasteczkamaślanezdżemem （chahss-TETCH-kah mahsh-LAH-neh z JEM-em），是一種簡單的餅乾，中間夾著果醬（草莓是首選）。
它全年流行，尤其是聖誕節。 你只會用兩個雞蛋的蛋黃，所以嘗試用剩下的蛋清作為蛋白甜餅的另一種食物。
你需要什麼
- 8盎司黃油（軟化）
- 半杯糖（白色）
- 2個大蛋黃（室溫）
- 1茶匙香草
- 2杯麵粉 （
- 多用途 ）
- 1/2茶匙發酵粉
- 1/4茶匙鹽
- 10湯匙果醬（您的選擇）
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至350°F。在一個大碗中，加奶油和糖，直到光線充足，蓬鬆。 打在蛋黃和香草中，直到混合好。
- 加入麵粉，發酵粉和鹽並以低速拍打直到完全混合。 如果麵團太軟，用塑料包裹並冷卻1小時。
- 用小勺將餅乾分散到羊皮紙內襯的烤盤上。
- 用木勺或手指蘸麵粉在每個餅乾的中心做一個凹陷。 加入約1/2茶匙草莓醬。
- 烤8到10分鐘，或直到邊緣輕微焦黃。 移到電線架上以完全冷卻。
- 存放在密封容器中。