白巧克力椰子鬆露

椰子鬆露將白巧克力的柔和甜味與熱帶風味的碎椰子混合在一起，形成一種微妙，豐富的松露，完美地浸在牛奶或白巧克力中。

你需要什麼

1.將奶油和椰子放入一個小鍋中，用中火加熱，然後將奶油放入燉鍋中。將鍋放下，用緊密的蓋子蓋上，讓它靜置30分鐘以注入具有椰子味道的奶油。

2.30分鐘後，將白巧克力放入中等微波安全的碗中，微波攪拌直至融化，每30秒攪拌一次，以防止過熱。

3.將奶油放回熱處，再次煨。一旦熱，將奶油倒在融化的白巧克力上，並將它們一起攪拌直至光滑並融合。

4.加入室溫黃油和椰子提取物並攪拌，直到黃油加入並且甘納許平滑。按一下ganache上面的一層保鮮膜並冷藏，直到它堅硬到足以舀起和滾動，大約1-2小時。

5.將糖粉倒入淺碗中，用糖輕輕擦拭雙手。使用勺子或小糖果勺從甘納什形成小球，將它們在你的手中滾動以使它們變圓，並將它們放在箔襯裡的托盤上。

6.要完成鬆露，將您的白巧克力或牛奶巧克力糖果塗層融化在微波爐中，直至其光滑流暢。使用叉子或浸漬工具浸漬松露，直至完全浸沒在融化的塗層中，然後將其從塗層中取出，並將叉子敲擊碗的邊緣以除去過量。將鬆露放在貼有箔片的烤盤上，當它仍然潮濕時，在上面撒上烤或烤的椰子。

7.重複，直到所有的松露已被浸漬。將托盤放入冰箱中約15分鐘。巧克力椰子鬆露可以存放在冰箱密閉容器中2週，最好在室溫下食用。

（我們食譜的營養信息是使用成分數據庫計算出來的，應該被認為是一種估計，單個結果可能會有所不同。）