波蘭聖誕曲奇食譜

在波蘭的家庭裡，聖誕節是朋友互相拜訪的時間。 這意味著一杯聖誕歡呼，咖啡或茶，以及糖果，如果不是全面的晚餐。 所以有一盤餅乾稱為ciasteczka naświęta已經服務是理想的，並有大量悠久的食譜可供選擇。

• 09年01月

  波蘭杏仁餅乾（Amaretti）

  這種傳統的波蘭杏仁餅乾配方，或amaretti ，適用於快速放在一起的無麵粉餅乾。 這些輕型餅乾僅由蛋白，糖，杏仁和杏仁油或提取物製成，完美地融合了一杯茶或咖啡，是節日餅乾托盤中不錯的補充。

• 09年02月

  波蘭語Kołaczki

  有時稱為波蘭折疊， kołaczki有許多版本，並有各種拼寫。 它們可以是正方形，菱形或圓形。 麵團可以用奶油奶酪，酸奶油， 冰淇淋或酵母製成 。 餡料從杏子到覆盆子，以修剪芝士。 這個配方包括片狀奶油芝士麵團和杏餡。

• 09年3月

  波蘭杏仁新月餅乾（Rogaliki）

  波蘭語rogaliki由於其形狀意思是“小角”。 有許多版本 - 有些食譜需要將麵團擀成三角形，然後加入一些餡料和揉捻，猶如猶太人。 這個配方是一個手工製作的餅乾，類似於波蘭聖誕新月形（下面有介紹），除了這些是用杏仁做的。

• 09年9月4日

  波蘭香草曲奇（Ciasteczka Waniliowe）

  這些波蘭香草餅乾或ciasteczka waniliowe不含蛋，用磨碎的杏仁和香草豆製成，賦予它們豐富的堅果和香草味道。 它們形成新月形狀，非常像波蘭的rogaliki ，被認為是波蘭的聖誕餅乾。

• 09年05月05日

  佛羅倫薩餅乾（波蘭Florentynki）

  據信這種餅乾是由路易十四國王在凡爾賽宮為佛羅倫薩Medici的主要糕點廚師創造的。 這種波蘭florentines或florentynki的食譜是用蜜餞橙皮和堅果做成的，底部塗有巧克力塗層。 許多佛羅倫薩版本包括燕麥，但這些都沒有。

• 09年06月

  波蘭山核桃新月餅乾（Ciastka Krucha）

  傳統上， ciastka krucha （脆餅或字面上的“片狀餅乾”）是通過將山核桃半包在黃油麵團中並將餅乾成形為新月形而製成的。 今天，正如在這個食譜中，人們通常會在麵團中添加切碎的山核桃，然後將餅乾成圓形（所以他們被稱為“波蘭滿月”）。

• 09年7月

  波蘭胡桃形餅乾（Ciasteczka Orzeszki）

  這些胡桃形餅乾或ciasteczka orzeszki由模具製成，然後與奶油或巧克力或兩者組合的奶油餡料夾在一起。 您可以使用烤箱單獨的胡桃形模具或類似華夫爐鐵的爐灶模具。

• 09年08月08日

  波蘭脆皮威化餅（Wafle）

  這些脆脆的薄餅乾是用特製的鐵製成的，就像挪威的鐵一樣。 他們可以吃得很簡單 - 並以這種方式展示他們的設計 - 但蜂蜜或果醬夾在中間可以更好地品嚐，並且可以撒上糖粉。

• 09年9月9日

  帶果醬的波蘭黃油餅乾（Ciasteczka Maslane z Dzemem）

  這種波蘭黃油夾心餅乾配方或ciasteczkamaślanezdżemem是一種簡單的餅乾，中間夾果醬。 它全年流行，尤其是在聖誕節。 首選的填充物是草莓醬 ，但是這些黃油餡餅裡面的東西都很好。