據說炎症可能是許多慢性病的根本原因，那麼炎症到底是什麼，我們如何能將它保持在健康的水平？ 什麼食物可以幫助我們戰勝它？
我的炎症是身體免疫反應的一個自然部分 - 它並不總是一件壞事。 炎症向人體表明存在受傷或需要護理和保護的區域。 有時候，如果我們沒有正確的營養平衡，炎症可能會自我加強。
包括更多抗炎食物在內的飲食改善可以是治療慢性炎症的一些症狀的自然方式。
什麼是具有強效抗炎特性的食物？
漿果。 蔓越莓，草莓，覆盆子，黑莓和藍莓含有豐富的抗氧化劑，如深紫色和紅色所示。 它們的顏色來自花青素或植物色素，這些色素在實驗室研究中已經證明具有預防癌症，糖尿病，神經紊亂和關節炎和痛風炎症的潛力。
櫻桃，酸櫻桃，特別是被稱為強大的消炎食品。 櫻桃中的類黃酮和類胡蘿蔔素植物營養素具有強烈的抗炎特性。 在加州大學戴維斯分校進行的一項研究發現，經常食用櫻桃會導致血液中炎症標誌物的減少。 觀察包括C反應蛋白減少25％，這是一種炎症標誌物，可能與心髒病和中風風險增加有關。
來自俄勒岡州衛生與科學大學的研究人員發現，酸櫻桃可能有益於炎性骨關節炎患者，有助於更有效地控制疼痛。
油膩的魚，亞麻和奇亞籽和核桃 - 所有富含ω-3的食物 - 都是強大的炎症戰士。 ω-3脂肪酸可緩解炎症，甚至可阻斷炎症通路。
據Weil博士介紹，ω-3也抑制40-55％的細胞因子釋放，這些細胞因子是已知會破壞關節並引起炎症的免疫系統分子。 亞麻的其他好處特別包括纖維和植物化學物質，如木脂素。 富含植物木脂素的飲食與降低心血管疾病的風險有關。
大量使用香料！ 卡宴，薑和薑黃是強大的。 辣椒含有強大的抗炎特性，並保護細胞在細胞核中。 據說卡宴還有助於緩解關節炎和背部疼痛。 生薑也被稱為減輕疼痛。 姜醇是抗氧化劑，已被證明可減少與關節炎相關的不適和腫脹。 最後，薑黃也是姜家族的一種植物，含有強大的薑黃素，並且可能對導致炎症和疼痛的過程產生積極影響。
其他有益的抗炎食品為您的購物清單？ 綠茶，深綠色的蔬菜，石榴和是的，黑巧克力（拿糖！）。 選擇充滿活力的有色食物是獲得抗氧化劑並具有健康炎症反應的一種可靠方法。