用一點稀釋的蜂蜜烹製金橘，然後在他們冬末和早春的過短季節結束時使用他們誘人的甜撻風味。 我喜歡他們在酸奶或乳清乾酪或冰淇淋上舀食 - 一些烤過的切碎的核桃也不會受傷。 它們在煎餅或華夫餅上也很美味。 罐子裡的金橘糖漿也可作為火腿或烤豬肉的美味釉。
你需要什麼
- 2磅金桔
- 3杯水
- 2杯蜂蜜
- 半杯糖
如何做到這一點
- 將一個裝滿水的罐裝水壺煮沸。
- 同時，切掉金橘的莖。 或者在每根金橘中用一串或一根牙籤戳一個小孔或兩個，以獲取完整的水果，或者將金橘切成兩半，然後將種子去掉，然後去掉種子已經去除的不太美觀的一半。
- 在一個中等的平底鍋裡，把水，蜂蜜和糖煮沸。 加入金橘，然後將混合物煮至沸騰。 調整熱量以保持穩定的燉煮和烹飪，撇去所有形成的泡沫，直至金橘變得嫩滑，大約25分鐘，全部金橘大約40分鐘。
- 將熱金橘轉移到無菌半品脫或品脫罐中並旋上蓋子。 將罐裝在罐裝水壺中熱水處理10分鐘。
- 在將它們存放在陰涼黑暗的地方長達六個月之前，取出瓶子並讓它們冷卻。 一旦打開罐子，將其放在冰箱裡。
從未罐裝或保存過？ 查看Easy Home Canning的10個步驟以獲得概述。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 51 |
| 總脂肪 | 0克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 1毫克 |
| 碳水化合物 | 14克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 0克 |