社區支持農業(CSA)

什麼是準確的CSA?

社區支持農業(CSA)是一種直接連接農民和消費者的食物生產和分配系統。 簡言之:人們預先購買農場收穫的“份額”,然後在收穫時收到一部分農作物。

術語“CSA”也用於指單個農場的CSA計劃。

農民獲得重要的早期資本,並保證他們的農產品市場。

除非收穫慘重,否則消費者的整體食品成本較低,現場採用新鮮農產品,並可獲得長莖草莓和傳家寶西紅柿等高需求水果和蔬菜。

一些CSA提供的不僅僅是水果和蔬菜。 雞蛋, 蜂蜜 ,鮮花,甚至家禽和其他肉類都可以成為充滿活力的CSA計劃的一部分。 一些農場通過提供會員在收穫高峰期間製作的果醬,醃菜或其他蜜餞來保持魔術的收穫。

大多數CSA需要每年或每季度購買,並提供每週交付或提貨,但一些成熟的計劃提供每月甚至每週“會員資格”。 許多CSA還為會員提供農場參觀,選秀日和其他特別活動。

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