這是一個簡單，美味的烤豬里脊食譜。 地中海風味的滷汁肯定會讓它成為任何場合的壯觀菜餚。
你需要什麼
- 1片豬腰（無骨，切成3片大片）
- 對於醃料：
- 1/3杯/ 80毫升橄欖油
- 1/4杯/ 60毫升檸檬汁（新鮮）
- 2湯匙/ 30毫升歐芹（幹）
- 1湯匙/ 15mL牛至（乾燥）
- 2大蒜（丁香，切碎）
- 1/2 / 2.5毫升海鹽
- 1/2茶匙/2.5毫升黑胡椒（粗糙，磨碎）
如何做到這一點
1.將切片豬肉放入淺玻璃盤中。 結合醃料配料和倒入豬肉混合物。 蓋上保鮮膜，放置在冰箱裡4到6小時。
2.中等熱量的預熱格柵。 去除豬肉並丟棄醃料。 將豬肉放在燒烤架上，每邊烹飪8到10分鐘，內部溫度為155到160華氏度，做得很好。
3.當豬肉充分煮熟後，從烤架上取下，讓肉在休息前放置5到10分鐘。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 152 |
| 總脂肪 | 14克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 9克 |
| 膽固醇 | 14毫克 |
| 鈉 | 212毫克 |
| 碳水化合物 | 2克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 6克 |