20食譜Sinterklaas

12月5日最受歡迎的荷蘭盛宴節日Sinterklaas （聖尼古拉斯盛宴）全是關於肉桂香味，杏仁味的食物。 這裡有一些我們最喜歡的荷蘭節日食譜。

• 01 20

  經典Kruidnoten食譜

  他們的小巧尺寸掩蓋了這些自製的荷蘭節日餅乾包裝的香味。 這些薑餅風格的餅乾味道十分濃郁，包括生薑，肉桂，白胡椒，荳蔻，丁香和肉荳蔻等，這些都是Sinterklaas所不能沒有的。

• 02之20

  老式的Pepernoten食譜

  不要與kruidnoten混淆，這些傳統的茴香和蜂蜜口味餅乾具有微妙的甘草味，質樸的麵包幹狀和輕微的耐嚼質地，這使得它們具有一定的後味。 來自Koekje食譜的這個食譜不能更經典。

• 03 20

  Speculaas風味的咖啡食譜

  我們speculaas咖啡配方使溫暖的季節性飲料，味道像薑餅味的擁抱。 它被稱作Schelvispekel的手工speculaas白蘭地和奶油和烤杏仁的白雪塚覆蓋。 啊，讓寒冷的天氣來...

• 04之20

  Borstplaat（荷蘭軟糖糖果食譜）

  這款來自De Banketbakker食譜的roomborstplaat食譜，是荷蘭節日盛宴如Sinterklaas和Kerst的傳統荷蘭糖果的基礎版本。 使用您最喜愛的風味提取物，（天然）食用色素和模具，製作任何形狀，味道或顏色的烤麵包片 。

• 05 20

  胡桃南瓜與Speculaas香料食譜

  我們的烘烤冬南瓜配方是您家庭秋季餐桌的季節性選擇。 我們使用我們最喜愛的干辣椒片（我們痴迷於土耳其pul biber，這增加了一個極好的煙熏筆記），並用我們的speculaas香料的備用混合物增添了芳香的溫暖。

• 06年20月

  與Kruidnoten食譜的蓬鬆薄煎餅

  這些來自Maak Van De Noot Een Deugd食譜的kruidnoten蓬鬆煎餅在尺寸上與德鍋中的drie相似，因為您可以將這些美食中的三種放入大煎鍋中。 當然，傳統的德國平底鍋食譜使用葡萄乾或葡萄乾，而在這里辛辣的荷蘭kruidnoten增添了風味和興趣。

• 07的20

  巧克力覆蓋Kruidnoten食譜

  在黑巧克力中浸入芬芳的kruidnoten餅乾，確實顯示出他們的最佳狀態。 不要擔心，如果他們看起來不像商店買的那麼完美 - 他們是自製的，更美味 - 這就是關鍵。

• 08 20

  Duivekater食譜

  Duivekater是一種甜白麵包，傳統上在荷蘭北部省份的Sinterklaas ， Kerst和Oud en Nieuw享用。 用Het Nederlands Bakboek的這個簡單食譜在家裡烘烤。

• 09年20月

  傳統的大台食譜

  在過去的日子裡，荷蘭的蛋糕和餅乾，糖製品，麵包和餡餅都有單獨的麵包師。 在他的著作Koekje中 ，著名的阿姆斯特丹patissier Cees Holtkamp稱taai-taai為 “典型的蛋糕麵包師的食譜”。 您會注意到Holtkamp的配方與pepernoten的配方有些相似。 這是因為pepernoten通常是由剩餘的太太麵團製成。

• 10 20

  Banketletter

  Sinterklaas的傳統是給你的親人寫一封代表他們在麵包，蛋糕或糕點中名字的第一個字母的信，其歷史可以追溯到16世紀。 這種習慣可能源於中世紀修道院學生教會使用寬鬆麵包書寫的習慣，當學生通過他的考試時可以將其作為獎勵吃掉。 憑藉其酥脆的酥皮殼和Spijs（杏仁醬）的魷魚中心，我們的banketstaaf食譜在假期中美味可口。 它與銀行信函的唯一真正區別在於形狀。 在烘烤前，簡單地將食譜加倍並烘烤成您所選擇的字母。

• 11 20

  Bischopswijn（主教的葡萄酒食譜）
  這個荷蘭版的glühwein，紅葡萄酒，橙子，檸檬和香料的混合泳，將在十二月寒冷的天氣中進行支撐步行之後為您溫暖起來。

• 12 20

  Speculaasstaaf食譜

  Speculaas，speculaas，speculaas ......它似乎無處不在，每年這個時候。 不僅以這些脆皮speculaas餅乾（通常被遊客錯誤地稱為“風車餅乾”，指的是常用形狀）為掩蓋，還包括小雕像，甜杏仁醬填充酒吧和其他speculaas風味的蛋糕和糕點。 這種脆皮speculaas原木特點是一個柔軟，美味spijs（杏仁醬）中心，裝飾著杏仁和結晶紅糖。

• 13 20

  Spijscakes（杏仁醬蛋糕）

  我們的spijscakes （不，不是那種類型的太空蛋糕）是用荷蘭季節性最喜歡的杏仁醬（在荷蘭稱為spijs）製成的，並且富含杏仁利口酒。 片狀杏仁為這些更加鬆軟的鬆餅增添了緊縮感，還有另一層杏仁味。 雖然spijs的使用使得它們成為荷蘭節日場合（如Pas en， Sinterklaas或Kerst）的自然選擇，但這些蛋糕小蛋糕一年四季都可以盡情享受。

• 14 20

  蘋果和梨醬配Speculaas香料

  我們自製的speculaas香料混合加入荷蘭式的印度酸辣醬，印度津津有味。 配上芝士板或您最喜愛的燉菜或砂鍋。 配方足夠讓你可以把一些東西作為美味的食物送給你。

• 15 20

  奶油Kruidnoten布丁

  與傳統的chipolata布丁一樣 ，您可以在這裡使用堅果和蜜餞的任何組合，而不是使用苦澀的杏仁餅乾（類似於amaretti）這種來自Maak Van De Noot Een Deugd食譜的食譜使用kruidnoten給經典的荷蘭甜點。

• 20 20

  松露Kruidnoten蛋糕

  受到松露kruidnoten的啟發，這些紙杯蛋糕可能看起來很甜而無辜，但由於我們特製的香料混合物和幾乎煙熏的紅糖焦糖味道，它們有著芳香的邊緣。

• 20 20

  傳統Speculaas食譜

  這些美味的五香餅乾在Sinterklaas季節期間可以找到各種形狀和大小，並且變得如此受歡迎，以至於他們全年都可以享受。 餅乾使用傳統模具形成 - 流行的形狀包括小雕像和風車。

• 18 20

  鹿肉燉配Kruidnoten食譜

  Dick Soek的這種鹿肉燉菜配方，使用kruidnoten餅乾，是位於荷蘭北部格羅寧根省的Leens的米其林星級Het Schathoes的荷蘭廚師。 巧妙地，曲奇餅融化成燉菜，釋放它們的香味，同時作為增稠劑。

• 19 20

  Gevulde Speculaas食譜

  香脆多層的特色菜，即生薑肉桂味餅乾，杏仁裝飾，包裹一個柔軟，美味的杏仁spijs中心。 假期有什麼好玩的？

• 20 20

  Truffel Kruidnoten

  薑餅香料，奶油白巧克力和苦荷蘭可可粉的組合真的在這里工作。 可可調節白巧克力牙齒酸痛的甜味，而kruidnoten香料帶來喜慶的溫暖。 雖然“truffel kruidnoten”是一款新奇的Sinterklaas款待，但我們高興地預測，我們很可能不會在近期看到經典kruidnoten食譜上最後一個新的轉折點。