不要被這個希臘菜需要整個小章魚的事實嚇倒。 醃製章魚的豐富，融化溫和的味道與烤架的煙熏味混合在一起，使信徒擺脫了懷疑論。
當天氣變熱時，這是一道很棒的海鮮菜餚。
你需要什麼
- 1磅的小章魚（如果凍結就解凍）
- 1/4杯橄欖油
- 2湯匙
- 檸檬汁
- 1茶匙檸檬皮
- 2茶匙鹽
- 1湯匙黑胡椒
- 2湯匙牛至（切碎的新鮮，或1湯匙幹）
- 1/2茶匙丁香（地面）
- 3瓣大蒜（土豆泥）
- 2
- 檸檬 ，切成楔形
如何做到這一點
- 將章魚，橄欖油，檸檬汁，檸檬皮，鹽，胡椒，牛至和大蒜放入塑料袋或帶緊身蓋的容器中。 將醃泡汁放入章魚內，放入冰箱放置一整天。 按摩它一次又一次。
- 點燃烤架。 如果你有一個燃氣或木炭烤架，至關重要的是你添加某種木煙。 如果你不這樣做，這道菜變得不那麼有趣了。 一種方法是將山核桃木屑浸泡過夜，然後將其倒入由重型箔製成的臨時碗中。
- 雖然燒烤正在加熱，串燒小章魚。 如果醃泡汁中的一些草藥或大蒜粘在章魚上，這是一件好事，但這不是必不可少的。
- 在煙熏火上燒烤3分鐘，然後翻過來再燒烤3分鐘。
- 邊上檸檬邊仍然熱著。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 338 |
| 總脂肪 | 16克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 10克 |
| 膽固醇 | 109毫克 |
| 鈉 | 1,688毫克 |
| 碳水化合物 | 14克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 35克 |