這種羅非魚配方是低碳水化合物飲食的絕佳選擇。 對於這個問題，無論你遵循什麼飲食，這是一個健康的選擇。 簡單的大蒜和草藥混合物完美地調味魚，這道菜只需幾分鐘即可準備和烘烤。
為了保持低碳水化合物的膳食，服務羅非魚與花椰菜泥和這個簡單的西蘭花與大蒜 。 或者用米飯或烤土豆和蒸青豆服務魚片。
這羅非魚配方允許每人約4盎司的熟魚。 將食譜加大一些或更多的晚餐客人。 6盎司的羅非魚片會產生大約4到5盎司的熟魚。
對於一個脆脆的烤箱版本，嘗試這種烤羅非魚和潘肯包裝這個簡單的食譜與Cajun麵包屑頂部 。
你需要什麼
- 2湯匙黃油
- 2瓣大蒜，切碎
- 衝破新鮮研磨的黑胡椒
- 衝擊鹽
- 捏幹蒔蘿雜草或歐芹
- 衝刺辣椒粉
- 4羅非魚片，每片約6盎司
如何做到這一點
- 在平底鍋裡，將黃油，蒜末，胡椒粉，鹽，蒔蘿雜草和辣椒粉混合在一起。 用低熱加熱，直到黃油融化並開始煨。 從熱源中取出並放在一邊。
- 如果需要，在淺烤盤的底部刷一點黃油混合物（如果需要，可在線上烤盤），然後將羅非魚魚片放在塗黃油的地方。 用調味的黃油混合物刷上每個羅非魚片的頂部。
- 在350°烘烤12至15分鐘，直到它易於用叉子剝落和分離。
配方製作四份4盎司份量或三份6盎司份量。
魚烹飪技巧
- 將魚烹飪至145°F的溫度，或者直到肉質不透明並用叉子輕易剝落。
- 如果您沒有立即供應魚，請在200°F烤箱或保溫抽屜中保溫。
- 對於每份魚，每人需要4到6盎司。
- 羅非魚很小，但如果你必須在兩個人之間劃一條大魚片，縱向穿過中縫而不是橫向切割。
- 如果你用一條細長的尾巴烤魚片，把它放在下面，這樣魚片的厚度就相當均勻。
- 為了減輕魚片剝落的問題，可以將它放在桌上的小烤盤中烘烤。
減少魚腥味的幾種方法
- 每杯牛奶加1茶匙檸檬汁浸泡在檸檬和牛奶溶液中。
- 用酪乳將魚浸泡約15分鐘。
- 用鹽水浸泡魚片。
- 用檸檬汁或青檸汁輕輕擦拭魚。
- 使用大蒜，洋蔥，碎新鮮芳香劑，或其他更強的芳香魚菜。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 264 |
| 總脂肪 | 7克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 111毫克 |
| 鈉 | 428毫克 |
| 碳水化合物 | 11克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 38克 |