這種簡單的紅鯛魚食譜是用大蒜，黃油，經過調味的麵包屑和帕瑪森芝士的簡單組合烘焙的。
美國心臟協會建議每周至少吃兩次各種魚，紅鯛魚配方是健康飲食的絕佳選擇。 雖然ω-3脂肪酸的含量不如其他脂肪酸高，但它是一個很好的來源。 這道菜中一些紅鯛魚的替代品包括黑線鱈，鱈魚，黑鱈魚或條紋鱸魚。
這款紅鯛魚配方可輕鬆加倍或增加三倍家庭餐。
你需要什麼
- 2個紅鯛魚片，每片約6至8盎司
- 4湯匙黃油
- 1個中等丁香
- 大蒜，壓或剁碎
- 3或4滴伍斯特郡醬
- 1/2茶匙
- 克里奧爾或Cajun調味料，或者你自己最喜歡的調味料，加鹽
- 1/8茶匙新鮮黑胡椒粉
- 1至2茶匙切碎的新鮮
- 香菜
- 1茶匙切片新鮮或冷凍
- 韭菜，可選
- 3至4湯匙
- 素麵包或調味麵包屑
- 2湯匙新鮮磨碎的巴馬干酪，可選
如何做到這一點
- 將烤箱加熱到400°F。
- 將鯛魚片放在烤盤上，並用黃油風味的不粘烹飪噴霧噴灑。
- 在煎鍋裡，用大蒜融化黃油，辣醬油，克里奧爾調料混合物，胡椒，香菜和韭菜，如果使用的話。 低熱烹調2分鐘，只是為了調和口味。
- 用黃油和草藥混合物刷兩邊魚片。
- 如果使用的話，用剩餘的黃油混合物和帕瑪森芝士粉碎麵包屑; 撒在魚片上。
- 根據紅鯛魚片的厚度，在預熱的烤箱中烤約12分鐘。 完成後，魚將不透明並用叉子輕易剝落。
提示變化
- 為了測試魚的完整性，將一個叉子插入圓角最厚的部分。 它應該很容易剝落。
- 在配方中使用另一種溫和的白色魚。 羅非魚，黑線鱈，鱈魚和鱈魚都是不錯的選擇。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 653 |
| 總脂肪 | 28克 |
| 飽和脂肪 | 15克 |
| 不飽和脂肪 | 8克 |
| 膽固醇 | 168毫克 |
| 鈉 | 1,569毫克 |
| 碳水化合物 | 36克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 62克 |